藤萝饼 一等奖创新教案-高一下学期劳动技术.pdfVIP

藤萝饼一等奖创新教案-高一下学期劳动技术--第1页

藤萝饼一等奖创新教案-高一下学期劳动技术

藤萝饼

教案

教学背景

美好生活中离不开衣食住行，美好的生活从烹饪开始。从小学会

烹饪一定会让孩子受益终生。烹饪在生活当中是非常重要的，也是同

学们需要去学习的一项技能。

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食

物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻

的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让

人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

2022年，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来

的综合实践活动课程中完全独立出来，并发布《义务教育劳动课程标

准（2022年版）》。自此，劳动课程将正式成为中小学的一门独立课

程，每个学生要学煮饭炖汤、修理家电、种菜养禽等劳动。

随着时代的发展，食育教育也越来越被人们所重视。那么，什么

是食育？简单来讲，食育就是通过食物、饮食相关过程进行的德、智、

体、美、劳等多方面教育，从而培养健全的人格和丰富的人生。

不管是普通孩子还是星宝，将来学会自立都是非常重要的，不过

要自立先要学会自理，烹饪是自理里面非常重要的一部分。

二、教学目标

1、了解藤萝饼的食品烹饪实践，初步掌握基本的烹饪方法。

2、体会烹饪过程，分享烹饪成果，感受劳动使生活更美好！

三、教学重点

认真学习藤萝饼的做法步骤，理解烹饪是一种调和的艺术。它不

只为完美调和自然的食材、精确调出酸甜苦辣咸之五味，更可调和出

人间无以伦比的美味关系。

培养良好的劳动习惯，用自己的双手打造舒适美好生活的意识。

让同学们懂得劳动创造了美好生活，劳动让生活变得更有意义！

四、教学过程

老师引入：

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古人说色香味俱全。首先色，和颜色有关。也就是和美有关。一

份美食端到你面前你是肯定是先眼睛看到。也就是以欣赏促进食欲。

在视觉享受时味觉上也跟着享受。只有在精神上和心灵上双重满足才

是烹饪美学的意义。

让我们了解一下吧：

熟悉食材

紫藤萝花

紫藤萝是一种豆科紫藤属植物。较耐寒、性喜光，略耐荫。主根

深，侧根少，不耐移栽。喜深厚肥沃的沙壤土，有一定耐干旱、瘠薄

和水湿的能力。

紫藤萝花

花组成顶生、下垂生于新枝顶端或叶腋的长总状花序，长15厘

米至30厘米，每一花序着生蝶形小花50朵至100朵;萼钟状，短

5齿裂，下面裂齿较长;花冠伸出萼外，花序下垂，花蝶形，紫色，有

芳香。旗瓣镰状，基部有耳，龙骨瓣钝;雄蕊10，二体(9+1);子房具

柄，有胚珠多数，花柱内弯，无毛;荚果扁平呈刀形，具柄，表面密

生银灰色短绒毛，荚果含种子1~3粒，念珠状，2瓣裂。

紫藤花能吃吗：可以吃，有解毒、止吐泻和消肿之功效

紫藤是一种落叶攀援缠绕性大藤本植物，每年在春季开花，开花

的时候十分美丽。有些骨灰级的吃货就有疑问了，紫藤花能吃吗？

紫藤花能吃吗

紫藤花是能吃的，而且，紫藤不只是花能吃，它的茎和叶都可以

吃！而且还有解毒、止吐泻和消肿的功效！

紫藤花炒鸡蛋