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茶艺师考试试卷及答案--第1页

茶艺师考试试卷及答案

一、单项选择题

1.遵守职业道德的必要性和作用，体现在()。

A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关

B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关

C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关

D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展(正确答案)

2.茶艺师职业道德的基本准则，就是指()。

A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量(正确答案)

B、精通业务，不断提高技能水平

C、努力钻研业务，追求经济效益第一

D、提高自身修养，实现自我提高

3.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是()。

A、尽力使品茶客人感到满意

B、尽力发挥主观能动性

C、尽力宣传表现自己(正确答案)

D、尽力完成自己的工作任务

4.下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是()。

A、有利于企业提高竞争力

B、有利于企业树品牌

C、树立企业信誉(正确答案)

D、提高技术水平

5.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接

待品茶客人，而且必须()。

A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法(正确答案)

B、专门掌握本地茶品的沏泡方法

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C、专门掌握茶艺表演方法

D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法

6.《神农本草》是最早记载茶为()的书籍。

A、食用

B、礼品

C、药用(正确答案)

D、聘礼

7.擂茶在宋代称为()。

A、米粥

B、茗粥(正确答案)

C、黍粥

D、面粥

8.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代()。

A、豆子茶(正确答案)

B、薄荷茶

C、葱头茶

D、黄豆茶

9.清代茶叶已齐全()。

A、三大茶类

B、四大茶类

C、五大茶类

D、六大茶类(正确答案)

10.()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A、汉代

B、元代

C、宋代

D、唐代(正确答案)

11.宋代()的主要内容是看汤色、汤花。

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A、泡茶

B、鉴茶

C、分茶

D、斗茶(正确答案)

12.茶叶的物质与精神财富的总和称为()。

A、广义茶文化(正确答案)

B、狭义茶文化

C、宫廷茶文化

D、文士茶文化

13.茶的精神财富被称为()。

A、狭义茶文化(正确答案)

B、广义茶文化

C、