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旅游服务与管理专业

旅游学概论课程标准

【课程名称】：《旅游学概论》

【适用专业】：旅游服务与管理专业

【开设学期】：第一四学期

【参考课时】：36学时

【前导课程】：《导游基础知识》《导游业务》

【编制人员】：苑秀彬、王莉、付琳琳、郑艳

【参与企业】：龙凡、王焕宇

一、课程性质

本课程为旅游服务与管理专业专业核心课程，主要为学生毕业后从事旅游服务与管

理等工作打下专业背景知识与技能。

旅游学概论是旅游管理专业课程体系中一门重要的课程，旅游学概论课程的教学效

果直接影响旅游管理专业的教学质量，本课程对于专业学生在今后工作和后续的工作过

程中都会起到一种基础作用，并用对于学生实践工作也具有一定的指导意义。

二、课程设计思路

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对不断发展的中国旅游事业，以提升旅游企业从业人员的职业素养为宗旨，以培养

旅游从业人员对旅游活动中人的心理现象和行为规律的分析判断能力为重点，以塑造具

有崇高职业道德修养、熟练旅游技能、人格健全、身心健康的旅游从业者为目的，构建

“基础理论+案例分析+实践操作+总结反思”的课程教学体系，实施职业性、实践性、

开放性教学。

1、以旅游经济学理论为基础。本课程涉及大量旅游学基础理论，它为分析旅游活

动中的诸多问题提供了理论指导。在教学中，根据教育部对应用型高技能人才培养目标

的定位，对基础理论部分不强调理论的广度和深度，注重理论的实用性，在教学时间的

分配上，基础理论部分占30%左右。

2、以旅游实践中的案例为载体。在教学过程中，通过大量旅游实践案例，分析旅

游活动各环节中旅游者、旅游服务人员、旅游管理人员的旅游行为、服务行为、管理行

为的规律及其根源，使学生逐步掌握旅游学学习和工作的方法。在教学时间的分配上，

案例分析的内容占60%左右。

3、以能力培养为最终目标。旅游从业人员面对的是形形色色的人。教学中，以旅

游实践活动中发现的问题为中心，以寻找最优化的解决方案为目标，达到培养学生综合

能力的目的。同时，采取“走出去、请进来”的开放教学方式，即让学生在实习实践过

程中，运用所学知识处理相关问题；聘请行业专家、兼职教师来校结合他们的丰富经验

进行教学，促进学生综合能力的提高。

《旅游学概论》采用工作过程系统化课程开发方法进行设计。首先是通过深入周

边旅游企业进行调研，召开实践专家研讨会，对旅游企业岗位群各工作过程进行典型工

作任务和职业能力分析，通过行动领域归纳和学习领域转换，重构了专业课程体系。《旅

游学概论》就是专业必修课程之一。

三、课程目标

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（一）知识目标

通过本课程的学习，要求学生掌握旅游的基本理论与方法、旅游业的发展特点与行

业构成情况、与旅游业相关的政府机构与行业组织等，培养学生独立思考和正确理解与

旅游业相关的社会现象的能力并能够分析总结旅游发展的逻辑性和合理性，深刻理解我

国政府主导型旅游业可持续发展的战略和实施。能够基于旅游学科视角观察分析旅游现

象与其内在规律，通过三大支柱、五大部门、六大要素以及供需双向认知，深入理解与

应用旅游实业之中，进而有效指导旅游实务。

（二）能力目标

通过学习本课程，学生应具有正确的世界观、人生观、价