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ICS67.140.10
X55
团体标准
T/YYCY001-2024
酉阳毛尖加工技术规程
TechnologicalregulationforprocessingofYouyangMaojianTea
2024-03-05发布2024-03-05实施
酉阳土家族苗族自治县茶叶产业联合会
发布
T/YYCY001-2024
前 言台
为规范酉阳县茶叶生产加工，稳定酉阳毛尖茶叶加工工艺，提高酉阳茶叶品质和市场影响力，促进
酉阳茶叶标准化进程，特制定本标准。
本标准依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编
写。平
本标准由酉阳土家族苗族自治县茶叶产业联合会提出。
本标准由酉阳土家族苗族自治县农业农村委归口。
本标准起草单位：重庆市农业科学院、酉阳土家族苗族自治县农业农村委员会、酉阳土家族苗族自
治县茶叶产业联合会。息
本标准主要起草人员：钟应富、常睿、钱杉本、罗红玉、吴全、杨娟、张莹、王奕、侯朝阳、冉军。
信
准
标
体
团
国
全
I
T/YYCY001-2024
酉阳毛尖加工技术规程
1范围台
本标准规定了酉阳毛尖茶的加工环境、原料、初制、精制、包装、运输和贮存的技术要求。
本标准适用于酉阳土家族苗族自治县所辖行政区域内酉阳毛尖茶的加工。
2规范性引用文件平
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的
修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包
息
括所有的修改单）适用于本文件。
GB3095环境空气质量标准
GB5749生活饮用水卫生标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
信
GB/T30375茶叶贮存
GB/T31748茶鲜叶处理要求
GH/T1070茶叶包装通则准
GH/T1077茶叶加工技术规程
3加工环境标
3.1大气环境不低于GB3095的要求。
3.2加工用水应符合GB5749的要求。
3.3加工厂、加工设备、加工人员应符合GB1
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