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酒店半年度工作总结

酒店半年度工作总结1

半年来，我依照公司组织布置，从龙溪景区调往徽商大酒店商务中心工作，在全新的服务环境里，全力树立xx酒店的窗口形象，与全体员工共同打造徽商酒店优质的服务品牌，同时，不折不扣地完成公司临时交付的各项中心任务，并将本身掌握的客户信息及时向公司反馈，当好上级领导的参谋，为酒店的优质运作贡献本身的一份力气。现将本人半年来在酒店的重要工作总结如下

一、听从公司布置，按质按量完本钱职工作。

自x月份xx大酒店开业以来，我在商务中心对公司交付的一切打字文稿，传真、复印等工作，均以高度的责任心任劳任怨地对待，同时，发挥在景区工作的`经验优势，认真做好顾客的旅游接待，以专业型面貌呈现给八方游客，赢得了顾客的全都好评。开业以来，本人在工作中无一起责任事故发生，使接待的多游客，和承办的多场大型会议均实现“高效、优质、安全、满意”的效果，受到有关单位和领导的赞同。

二、树立酒店大局服务意识，发挥服务行业的团队合作精神。

xx大酒店是我县打造徽菜品牌的知名企业，月日开业前后，千头万绪的繁杂工作不是单每个部门各行其是能够解决的，特别是在月日，又恰逢我县首届徽菜美食节，酒店承办个人烹饪竞赛，期间，人手少，事物杂，时间紧，为此，我不计个人得失，坚决听从大局，长期义务加班加点，并与其他各个部门紧密搭配，哪里需要就到哪个岗位顶班，从无怨言。确保了商务中心的团队合作作用。

三、认真学习，在岗位练兵中体现敬业奉献精神。

我在劳模实业有限公司不同服务岗位的实践中，不绝学习，在学中干，在干中学，不但体会到成功的集体荣誉感，也发挥了本身的潜能，特别是在酒店中心工作任务中，全面“岗位练兵”让本身得到了磨练，体现出服务行业的社会需要和敬重，本身敬业奉献的动力也随之产生。

在公司领导下，我在服务行业取得了肯定的业绩，但离公司的要求还有肯定差距，在新的一年里，我将勇往奋进，为xx大酒店的优质服务添砖加瓦，贡献本身的一份力气。

酒店半年度工作总结2

跟随着努力拼搏的欢快与艰辛，过去的一年，我们在探究中前进，在开拓中进取，团结全都，锐意创新，实现了各项指标的突飞猛进。由于有了大家的共同努力和奋斗，才取得今日这样的成就，感谢大家！这一年来，大家同心聚力，酒店的经营面貌取得了突破性进展，现对20xx年的工作进行以下总结：

1、提前谋划，与时俱进，抢抓先机促发展。

在去年末，我们依据那时候形势，发出力争实现一季度开门红的引领目标，明确了开门红计划的重点意义，开门红的圆满成功为我们全年的发展赢得了宝贵的机会，为实现全年的各项指标奠定了坚实的.基础，为迎接新的挑战供应了巨大的精神动力。随后，我们又将XX月份明确为二季度的开门红计划，为二季度的经营供应了紧要支撑。

2、把握市场脉搏，审时度势，明晰发展方向。

依据国际酒店重新开业，我们及时做好市场调研，准确把握市场定位，通过苦练内功、加强培训、保证品质、温暖客户等方面动手，保证了入住率不降反升的稳定局面。XX月末，XX酒店停业，我们及时把握机会，广纳客户，并于XX月末以春茶上市为机向大客户进行了回馈，拉近了与客户间的距离，为下阶段的经营打好基础。

3、突出重点、分清主次，全力拓展营销渠道。

针对行业竞争日益猛烈、市场细分越来越强的变动，我们强化了以营销为龙头，以餐饮为大头的发展方向，并以此作为紧要支撑，带动整个酒店人气的上升。半年来，利用餐饮这个聚人气的部门，推出各种营销政策，做到月月都有新活动，同时，采取自动出击，广泛宣传，多点布控，通过报纸夹带、宣传单短信发放、电话回访等方式，稳定老客户、吸引新客户，拓宽客户面。

4、细化产品，不放过任何一个利润增长点。

针对客房入住率不绝攀升的情况，通过几次市场调研，与前厅部、客房部、销售部共同研讨，对房型和房价重新划分，通过掌控折扣、细划房型等措施，在维持特价房的基础上，先后进行了三次试探性的房价调整，大大加添了盈利水平，XX始终无经营思路，成为经营盲点，我们现已进行了初步的改造，并探讨与有经验的经营者合作经营的方式，争取在下半年取得新突破。

5、每月设立发展目标，照亮前进的方向。

我们不满足于年初下发的经营计划，依据各月经营形式，每月重新设定发展目标，瞄准更高参照系，自加压力，加强了加快发展的危机感和紧迫感，上半年自行设立目标超原计划XX万元，每月均超额完成。

6、采购当先，严控本钱费用，努力提高盈利水平。

采购部首先担负起掌控本钱的重任，通过确定多家供货商，对比采购的方式，严格掌控了进货价格，同时后厨严控食品本钱率，一年来，在物价不绝上涨的情况下，无一月超计划本钱率情况发生；各部门通过对水、电等能源和小方巾等易耗品的节省，费用掌控也取得了比较明显的效果。通过对同行业酒水价格的考察、调研及重新定价等一系列措施，酒水本钱率有望在下一年取得成效。