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培养化学核心素养的课例研究

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施健

【摘要】五年制高职生在中专阶段需要培养化学核心素养，包括宏观辨识与微观探析等五项内容。在化学实验“萃取”的教学实践中，这五项化学核心素养在各教学环节得以不同程度的体现和具体实施，本文阐述其课堂教学的实际做法与体会。

【关键词】化学核心素养;化学实验教学;萃取

：G633.8：A：2095-2457（2019）29-0180-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.29.085

CaseStudyonCultivatingChemicalCoreLiteracy

——Taking“Extraction”ofExperimentalTeachingasanExample

SHIJian

（WuxiHigherHealthVocationalTechnologySchools，WuxiJiangsu214111，China）

【Abstract】Thefive-yearhighervocationalstudentsneedtocultivatecorechemicalliteracyinthesecondaryvocationalschoolstage.Chemicalcoreliteracyincludesfiveitems，forexample，macro-identificationandmicro-analysis，etc.Intheteachingpracticeof“extraction”inchemicalexperiments，Thesefiveitemscanbeembodiedandimplementedindifferentdegreesinvariousteachingsegments.Thispaperelaboratesonthesepracticesandexperiences.

【Keywords】Chemicalcoreliteracy;Experimentalteaching;Extraction

课程改革要求教师从关注“教什么”转向到关注“学生学会什么”，随着改革的不断深入，“什么知识最有力量”已成为课程的经典问题。2015年11月29日，中国教育学会、光明日报、教育部组织了一场“核心素养如何转化为学生素质”的教育沙龙，与会教育专家指出，“只有能成為素养或智慧的知识才有力量”，以化学学科为例，将课程目标定位在核心素养上，才能回答“化学能留给他终身受用的东西是什么”。

1化学学科核心素养的内涵

1.1化学学科核心素养

吴俊明认为“学科核心素养”这个名词有广义和狭义两种含义：狭义含义指只有本学科才有、非本学科一定没有的那些必备品格和关键能力。[1]因此，首先要明确化学学科与物理、生物等学科的不同之处：“化学可以说是应用宏观与微观结合、思维与实验结合的方法研究实物材料（化学物质）的组成、结构、性质和变化，以及它们的相互联系，为人类利用自然、改造自然、保护自然、提高生活质量和生存安全服务，满足人类的实际需要以及有关的好奇心和兴趣的科学”。[2]在此基础上，才能回答哪些关键能力和必备品格只能在化学学习中形成。目前国内大多数学者主张用“宏观辨识与微观探析、变化观念与平衡思想、证据推理与模型认知、实验探究与创新意识、科学态度与社会责任五项内容来概括”化学学科核心素养，并认为这五项是“高中生应该具备的化学学科核心素养的要素”。[3]

1.2培养职校学生化学核心素养的必要性

本校药学、生物制药等专业的五年制高职学生，在一到三年级的中专阶段学习无机化学、有机化学等基础化学课程，这些基础化学课程，绝大部分内容和高中化学内容雷同，且五年制高职生化学学习的起点和高中生相同，仅仅是初三学过一年化学。所以，本文讨论的化学学科核心素养是基础教育阶段的化学学科核心素养，即上述“高中生应该具备的化学学科核心素养的要素”包括的五项内容。这些化学核心素养的养成，是五年制高职生在四、五年级大专阶段学习药物化学等专业相关课程的基础。

2在实验教学中实践化学核心素养的培养

利用现有实验条件，对培养化学核心素养做了一些尝试和探索。下面以有机化学课程中“萃取”的化学实验为例，阐述化学学科核心素养的五项内容是如何在课堂教学实践中逐一落实的。由于“萃取”的教学内容自身特点和限制，决定了这五项内容落实的程度不同，在情境问题设计、难点的突破、教学内容的组织安排等方面能落实化学核心素养的侧重点也是不同的。

2.1培养学生科学态度与社会责任感

“我们的化学教学在一定