细胞中的糖类和脂质 导学案 高一上学期生物人教版必修1.docxVIP

班级姓名

PAGE4

2.3细胞中的糖类和脂质

【学习目标】1.举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质

2.运用归纳与概括法，归纳糖类、脂质的种类及作用

3.关注糖类、脂质等物质的过量摄入对自身健康的影响

【重难点】1、多糖和脂肪的分子结构及作用。2、糖类与脂肪的相互转化。

【课前预习案】

知识点一：细胞中的糖类

1．元素组成：由三种元素组成。被称为“化合物”，简写为（CH2O）。

2．种类：（1）单糖：指不能的糖类。五碳糖常见的有核糖和___________；六碳糖分子式（C6H12O6），最常见的为、和_________。葡萄糖是能源物质。

（2）二糖(C12H22O11）：由两分子脱水缩合而成。植物细胞中常见的二糖___________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。

（3）多糖［(C6H10O5）n］:生物体内糖类绝大多数以形式存在。

a.植物细胞中的多糖包括纤维素和_______（最常见），其中储能物质是指_______。纤维素不溶于水，很难被消化，是植物的主要成分。

b.糖原是动物多糖，主要分布在人和动物的和中，称为肝糖原和肌糖原，是人和动物细胞的，其中的可以被水解成葡萄糖。

c.几丁质也是一种多糖，又称为，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。

知识点二：细胞中的脂质

1．元素特点：（1）与糖类相比，氧的含量，而氢的含量更。

（2）通常都不溶于水，溶于有机溶剂。

2.种类和功能：

种类

元素组成

功能分类

分布或功能

脂肪

C、H、O

脂质

主要分布：动物的皮下、肠系膜、大网膜及内在周围，具有保温的作用，还具有作用

磷脂

H、O

、

结构脂质

主要分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子等，是构成的重要成分

固醇

胆固醇

C、H、O

功能脂质

构成的重要成分，使细胞膜比较坚实，参与人体血液中的运输

性激素

促进人和动物的生长发育及细胞的形成，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期

维生素D

促进肠道对和的吸收

知识点三：糖类和脂质的关系

二者可以相互。血液中的多余的葡萄糖可以合成储存，也可以转变成和某些。糖类在供应的情况下，可以大量转化为；脂肪一般只在糖类代谢发生，引起不足时，才会分解供能，而且不能转化为糖类。

【课堂探究案】

一、细胞中的糖类

资料1观察葡萄糖化学结构式的两种形式。

⑴元素组成：

只由组成；且氢原子和氧原子之比是，因而糖类又被称为。

问题1：为啥葡萄糖叫单糖？

问题2：单糖是如何形成二糖的？

问题3：为什么淀粉、糖原和纤维素的基本单位相同，功能上有很大差异？

资料2以下为一位糖尿病患者的检查报告单。请问：

(1)糖尿病人的饮食受到严格限制，包括米饭、馒头等主食也都需定量摄取，说说为什么？

糖尿病病人的饮食要控制，正常人的饮食需要控制吗？

问题4:《中国居民膳食指南（2016）》中提出的“控糖”是控什么糖？为什么要控糖？

问题5：所有糖都可以用斐林试剂检测吗？

【当堂检测】

1．如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是()

A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

B．①②均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质

C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质

D．几丁质是多糖，是昆虫外骨骼的重要成分

2．(2023·山东淄博四中高一期末)若某生物体可以发生“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”的转化过程，则下列说法正确的是()

①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原

②此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖

③上述糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖

④葡萄糖、麦芽糖和糖原都可以用斐林试剂检测产生砖红色沉淀

①④B．①C．②④D．③④

(2)海藻糖是一种由两分子葡萄糖组成的二糖，其元素组成为________。

二、细胞中的脂质

资料3观察其中一种脂肪分子的结构式。