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HACCP计划书--第1页
：
****农业生态有限公司
HACCP计划
编写：食品安全小组受控状态：
审核：****版本号：A/O
批准：****分发号：
颁布日期：****年3月10日实施日期：****年3月10日
地址：****
电话：
传真：
HACCP计划书--第1页
HACCP计划书--第2页
录
序号文件名称备注
1HACCP小组成员名单
2原料描述
3产品描述
4工艺描述
5危害分析工作单
6HACCP计划
7验证程序
8验证报告
HACCP计划书--第2页
HACCP计划书--第3页
HACCP小组成员名单及其职责
姓名职务组内职务学历专业背景工作经历职责
生产技术部食品安全小食品企业生产领导整个HACCP计划的运行，负责公司生产和技术
大专3年
负责人组组长技术管理方面、落实HACCP计划的运行、加工中质量控制
质量负责人组员大专食品质量管理3年指导、检查HACCP计划的具体运行和实施
化验员组员大专化验知识2年负责产品的化验
食品企业行政
行政负责人组员大专2年负责办公室日常管理事务
管理
采购销售
组员大专食品销售6年负责食品销售方面
负责人
设备管理员组员大专食品检验3年负责车间的日常生产、设备的管理
仓库管理员组员大专食品储存管理3年负责食品的储存管理
HACCP计划书--第3页
HACCP计划书--第4页
、原辅料描述
目录
序号名称备注
1猪肉
2
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