人教版小学劳动教育四年级下册第一章劳动项目1《煎荷包蛋》优质说课稿.pdf

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人教版小学劳动教育四年级下册第一章劳动项目1《煎荷包

蛋》优质说课稿

今天我说课的内容是人教版小学劳动教育四年级下册第一章劳

动项目1《煎荷包蛋》。第一章的劳动教育主题是“生活自理爱劳动”。

本章教学属于劳动教育主要内容中的“日常生活劳动教育”部分，要

让学生立足个人生活事务处理，注重生活能力和良好卫生习惯培养，

树立自立自强意识。劳动项目1主要让学生学会煎荷包蛋，继续坚持

自己的事情自己做，提高生活自理能力。为了更好地完成教学任务，

实现教学目标，下面我从教学内容分析、教学目标、教学重难点、学

情分析、教法和学法、教学过程等方面进行说课。

一、教材分析

教材主要有以下几部分组成。第一部分，讲述劳动目标和劳动准

备。第二部分“开始煎荷包蛋”，讲解煎荷包蛋这个劳动过程、方法

和技能等知识，包括劳动安全知识。特别是详细讲解了煎荷包蛋的方

法步骤，让学生能一步一步地独立煎荷包蛋。教材图文并茂，便于学

生理解和掌握。第三部分“劳动收获”，以拍照片等形式来展示自己

的收获，并且让学生写下需要改进的地方。第四部分“劳动评价”，

对照本项目的劳动目标，分别从“自我评价、同学评价、教师/家长

评价”三个方面进行劳动评价。第五部分“拓展天地”，让学生试着

做鸡蛋的一些花样做法。

二、说劳动教育目标

1.学习煎荷包蛋。

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2.能独立煎荷包蛋。

3.提高生活自理能力。

三、说劳动教育重难点

1.重点：掌握煎荷包蛋的方法，能独立煎荷包蛋。

2.难点：掌握煎荷包蛋的方法。

四、学情分析

四年级学生，经过以前劳动教育的培养，已经初步具有自立自强

意识。生活能力和良好卫生习惯还没有形成。对本劳动项目来讲，掌

握煎荷包蛋的方法、窍门对学生来讲有点难。因此，本劳动项目教学

时要采用多种方法，让学生掌握掌握煎荷包蛋的方法，使学生有种成

功的喜悦，有助于培养他们的劳动兴趣和能力。

五、说教学准备：

1.课件、视频。

2.材料及工具：不粘锅、铲子、鸡蛋、食用油、胡椒粉。

六、说教学方法：1.实践法。劳动不是纸上谈兵，需要实践，亲

自尝试。本节课让学生亲自煎荷包蛋，参与劳动过程，获得劳动体验，

感悟劳动的快乐。2.小组合作探究。

七、说劳动教育教学过程

我的教学设计分为以下几个环节：

环节一、情景导入

1.师出示歌谣：“小小鸡蛋营养全，煎炒蒸煮都简单。早中晚餐

皆可选，人人都夸味道鲜。”生齐读。教师问：同学们，说说鸡蛋可

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以做哪些美食？怎么制作的？（生小组内交流）

2.导入课题：从大家的交流中，我知道了鸡蛋可以煮着吃，蒸着

吃……。今天同学们开动脑筋，用鸡蛋来制作煎荷包蛋吧!

师板书课题。

设计意图：通过齐读歌谣，学生发现鸡蛋可以做很多美食、做法

很多，做法上煎、炒、蒸、煮都可以，这样逐步导入课题。这样设计

有助于学生快速聚焦劳动教育主题，激发大家对煎荷包蛋这个劳动项