地理标志证明商标 广德云雾茶.docxVIP

T/CAIxxx-2020

ICS67.140.10

X55

团体标准

T/CAI***-2020

地理标志证明商标 广德云雾茶

Geographicalindicationcertificationtrademark

-GuangdeYunwutea

（征求意见稿）

2020-xx-xx发布2020-xx-xx实施

中国农业国际合作促进会发布

T/CAIxxx-2020

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前 言

本文件编写要求按照GB/T1.1-2020给出的编写规则规定起草。

附录A为规范性附录。

本标准由广德市农业技术服务中心提出。

本标准由中国农业国际合作促进会归口

本标准起草单位：安徽乌松岭生态农业有限公司、安徽吉桐茶叶开发有限公司、安徽大溪坞农业生态开发有限公司、安徽天籁生态农业开发有限公司、安徽茗园生态农业有限公司。

本标准主要起草人：戈雪箫、袁芳、郑明乐、沈柏荣、彭福荣。

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地理标志证明商标 广德云雾茶

范围

本标准规定了广德云雾茶的术语和定义、地理标志证明商标保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于地理标志证明商标广德云雾茶系列产品。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB5009.94食品安全国家标准植物性食品中稀土元素的测定

GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8314茶游离氨基酸总量的测定

GB/T23204茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

SN/T1117进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法气相色谱法

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号

术语和定义

GB/T12728、GB19170界定的和下列术语和定义适用于本文件。

广德云雾茶Cloudandmisttea

产自安徽省广德县境内丘陵地区，采用灌木类群体种茶树鲜叶，经加工而成并符合本标准规定要求的绿茶类茶叶。

地理标志证明商标保护范围

广德云雾茶地理标志证明商标保护范围限于广德县的桃州镇、新杭镇、誓节镇、四合乡、东亭乡境内（东经119°02′-119°40′，北纬30°37′-31°12′）。见附录A。

分级

广德云雾茶云雾茶分为特一级、特二级、一级、二级四个级别。

要求

品种

广德山区群体茶树品种及祁门褚叶群体品种。

原料要求

采摘一芽一叶初展至一芽三叶，芽叶应新鲜、完整、无红变。

卫生指标应符合GB2762、GB2763的规定。

加工要求

摊青→杀青→揉捻→理条→干燥→提香→整理

感官品质要求

基本要求

品质正常，无异味、无异嗅、无劣变。不得含有非茶类夹杂物质，不着色，无任何添加剂。

感官品质

各等级感官品质应符合表1的要求。

表1 广德云雾茶感官品质要求

级别

外形

汤色

香气

滋味

叶底

特一级

条直显芽，壮实匀整，嫩绿油润显毫，无蒂、梗、朴、黄片。

嫩绿明亮

清香持久

鲜醇甘爽

嫩绿亮鲜，一芽一叶，芽长于叶，匀整成朵

特二级

条直显锋，壮实匀整，翠绿油润有毫，无蒂、梗