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一、比赛项目:
大赛分为一二、三四两个组别,一二组设总台综合服务、客房服务(中式铺
床)、餐饮中餐宴会服务三个规定项目,三四组设总台综合服务、客房服务(中式
铺床)、餐饮中餐宴会服务、西餐宴会服务、调酒服务五个规定项目。
二、比赛标准:
比赛标准由大赛组委会技术(裁判)组制定并在网上公开征求意见,定稿后编
印成册,在选手正式报名时下发。
三、比赛裁判:
比赛裁判工作由大赛组委会技术(裁判)组负责。
四、参赛范围:
本次大赛要求全市所有饭店参加相应组别规定的全部项目的比赛,提倡其他
宾馆饭店组队参加大赛。
五、参赛名额:
要求各旅游饭店每个规定项目选派选手不少于2人,不超过3人,城区饭店
直接在大赛组委会办公室报名,各县市区饭店由县市区旅游局统一组织报名。
六、奖项设置:
大赛按一二、三四两个组别设立选手个人单项奖,各取前十名,颁发荣誉证
书,对前三名给予物质奖励。
大赛按一二、三四两个组别设立饭店团体奖,各取前十名,颁发荣誉证书。
计分办法以选手单项第一名计10分、第二名计9分……、第十名计1分计算,
各饭店单项获奖选手分值之和为该饭店团体总分。
大赛设立优秀组织奖若干名。
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七、参赛费用:
经旅游饭店协会会长(扩大)会议研究,参赛费用150元/人,其中参加调酒
项目的选手另交100元酒水费用。参赛费用选手正式报名时交纳。
七、比赛地点:桃花岭饭店。
八、比赛具体日程安排:
1、大赛筹备及观摩会:20--年7月15日下午14:00在桃花岭饭店举行大赛
筹备动员会议及中西餐、客房操作观摩会,参加人员为各旅游饭店总经理、领队、
全体裁判员,选手代表亦可列席参加。
2、参赛选手报名:20--年7月15日——8月10日为参赛选手正式报名时
间,报名时交纳参赛费用,领取《大赛标准汇编》。
3、现场操作热身展示:20--年8月10日上午9:00在桃花岭饭店举行中西
餐、客房现场操作热身展示,各旅游饭店领队、选手代表自愿参加,全体裁判员
到场。
4、大赛决赛:大赛决赛时间为20--年8月18—19日。其中8月17日下午
15:00各参赛队领队在桃花岭饭店报到、抽签,召开裁判员及工作人员会议,8
月18日上午8:30举行大赛开幕式,8月19日下午16:00大赛闭幕式。
九、比赛宣传:
比赛期间,大赛组委会将在市内外新闻媒体进行广泛宣传,对大赛盛况、成
绩突出的选手和饭店进行报道和表彰;各单位也要采取行之有效的宣传形式,加
大宣传力度,加强舆论造势,树立企业品牌形象。
决赛期间,城区各饭店要在饭店内外显眼位置悬挂条幅、设置宣传栏,为全
市大赛营造良好环境氛围。
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根据宜昌市旅游饭
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