- 1、本文档共25页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
学而优教有方
PAGEPage11/NUMPAGESPages11
课时2.4.3氨基酸和蛋白质
自主学案
【课标要求】
1.知道氨基酸、蛋白质的结构特点和性质;2.知道氨基酸、多肽和蛋白质及三者之间的关系,认识人工合成多肽、蛋白质、核酸的意义及在生命科学发展中的重要作用。3.知道酶的催化作用及特点。
【核心素养】
1.宏观辨识与微观探析:能从官能团的角度理解氨基酸与蛋白质的性质。
2.科学态度与社会责任:了解我国科学家在生命科学研究领域中的贡献,体会化学科学在生命科学发展中的重要作用。
探究学习一氨基酸
1.分子结构
(1)氨基酸是取代了羧酸分子中烃基上的氢原子形成的取代羧酸。
(2)官能团:,。
(3)α-氨基酸:和连在同一个碳原子上的氨基酸。如:甘氨酸(氨基乙酸)
;丙氨酸(α-氨基丙酸);苯丙氨酸(α-氨基-β-苯基丙酸):。
2.氨基酸的性质
(1)氨基酸分子中既含有氨基又含有羧基,是一种两性化合物,通常以两性离子形式存在,根据溶液的pH不同,可以发生不同的解离。
阳离子两性离子阴离子
(2)氨基酸与酸、碱的反应
甘氨酸与盐酸反应的化学方程式为:。
甘氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式为:。
(3)脱水缩合反应
氨基酸的脱水缩合反应属于取代反应,反应原理为“酸脱羟基、氨脱氢”。
两分子的丙氨酸在酸或碱的作用下,脱去一分子的水。其化学方程式是:
+;
【理解应用】
1.下列6种物质:①H2NCH2COOH②CH3CH2NO2③
④⑤⑥
(1)互为同分异构体的是________(填序号,下同)。(2)互为同系物的是________________。
规律总结氨基酸与硝基化合物、含氨基酯等互为同分异构体。
2.如图所示是某有机物分子的简易球棍模型,该有机物中含C、H、O、N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是()
A.分子式为C3H7NO2B.能发生取代反应
C.能通过聚合反应生成高分子化合物D.不能跟NaOH溶液反应
3.苯丙氨酸的结构简式为
(1)该分子中的碱性基团是________,苯丙氨酸与盐酸反应的化学方程式为________________________________________________________________________。
(2)该分子中的酸性基团是________,苯丙氨酸与NaOH(aq)反应的化学方程式为
________________________________________________________________________。
4.(1)已知两个分子间脱水成环,写出其化学方程式
+2H2O。
(2)已知H2NCH2CH2CH2COOH分子内脱水成环,写出其化学方程式。
H2NCH2CH2CH2COOH+H2O。
探究学习二多肽
1.肽
一个α-氨基酸分子的与另一个α-氨基酸分子的脱去一分子水所形成的化合物称为肽。
2.肽的官能团
酰胺键,又叫肽键,表示为。
3.肽的分类
(1)二肽:由个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物。
(2)三肽:由个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物。
(3)多肽:由个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物。
4.肽的水解反应
已知,肽和蛋白质水解的实质:。
(1)写出下列水解反应的产物。
。
(2)n个氨基酸分子发生分子间脱水形成一个肽链时,会生成个水分子和个肽键。
【理解应用】
文档评论(0)