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丁大伟
DavidDing
格兰菲迪区品牌大使
丁大伟，David先生于2014年加入格兰父子洋酒公司，是格兰菲迪的区品牌大使。就单一纯麦
威士忌而言，David负责的区是一个非常具有潜力的市场。他将致力于区域的通路客户以及
威士忌者对格兰菲迪品牌地推广以及单一纯麦威士忌的与。
酒文化的已有几千年的。古人云：“酒乃酉之水”，是指在晚上5点至7点所饮用的
饮品。餐与酒的搭配自然也就有着千丝万缕的联系，David的职业生涯也正如此，在九年的餐饮
工作让他与餐与酒结下了不解之缘。
2006年法国总统访华期间，当时作为侍酒师的David就曾为服务并挑选了搭配晚宴菜
单的葡萄酒。除此之外还服务过多国的国家及演艺界，并曾经受训于的专职服务人
的
他开始对调酒中的风味世界有着不能自拔的。
2010年在结束了Glamour酒吧的工作后，他开始以首席调酒师地加入了由米其林三星主厨
DanielBoulud亲历打造的著名的前门23号布鲁宫法餐厅。前门23号在清朝时期曾是大使
馆，与仅一墙之隔，布鲁宫也曾经在短时间内为的办公之所并在这里商讨了1972
年尼克松的访华事宜。
在具有如此丰富文化的餐厅里，他不仅让自己在调酒技艺上有了更高的突破，众多的法式配料，美味
绝伦的法式甜点都让他对于鸡尾酒配餐逐渐有了自己的风格。
在的几，也众多比赛平台展露锋芒，屡获殊荣！
也正因为如此丰富的经验，他便被全球两大知名洋酒公司先后聘请为区品牌大使，开始参与
世界级调酒比赛的举办以及专注于单一纯麦威士忌的推广与，并曾与国际著名的威士忌专家及作
家CharlesMaclean一起为的单一纯麦威士忌者威士忌的知识与文化；除此之外他还
酒店以及国内知名酒吧。
现在作为的区品牌大使，他的时间是穿梭在不同城市，甚至于不同国家。至今也已
经到过了近二十家苏格兰单一纯麦威士忌酒厂，去探究每个酒厂的不同文化背景与故事。而他自
己也很享受这样非同寻常的旅程，喜欢为每个不同地方的单一纯麦威士忌者着关于
的那些事儿…带领大家感受的。
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