研究生英语综合教程(上)课文翻译-详细版.pdfVIP

研究生英语综合教程(上)课文

翻译-详细版

LT

2

3

4

9豪特赞同这一说法。“商业成功通常有这样一个特质：那就是能接受不确定因素和风

险——个人的，组织上的和财务上的。这就让许多科学家感到不适应，因为学术上的

成功其实是依靠认真而严谨的研究。更进一步说，伟大的科学常常是由找寻答案的过

程和答案本身两者同时来定义的。因此科学家们往往沉迷于过程。在企业里，你需要

了解过程，但最终你会迷上答案，然后根据你认为该答案对你的企业所具有的意义来

冒风险。像这样敢冒风险是一套技能组合，是所有雇主在他们最好的员工身上所寻找

的东西。”

10风险容忍度的另外一个要点是求职者对失败的承受度。失败很重要，因为这表示你

不怕冒险。所以各家公司总会寻找有可能犯错误并敢于承认错误的求职者。大家都知

道如何谈论成功——或者当他们在寻找工作的时候应该知道。但很少有人乐意谈论失

败，更少有人知道如何从失败的边缘吸取教训和获得经验。“对我的企业来说，求职者

需要坦然地谈论他或她的失败，而且他或她需要有真正的失败经历，而不是特意为面

试而杜撰的东西。如果做不到的话，那么这个人冒的风险还不够，”豪特说。

11特征4：善于处理人际关系

瑞克·李奇在迪科德遗传工程公司从事业务拓展。李奇最近才转行到企业，做业务方

面的工作。我向他咨询这个重要特征，是因为在他的新业务角色中，人际沟通能力在

成功和失败之间发挥着很大的作用。“科学家毕生都在积累知识，培养技术上的敏锐

感，”他说，“但为企业工作需要完全不同的东西——人际交往的能力。想转行到企业

界的科学家们必须优先考虑他们的社会关系资源而不是技术资源。对一个以前一直根

据专业知识水平被评价的人来说，突然之间要根据他的人际交往能力来评价他，真是

十分令人恐惧。”

12然而，如果认为只有像李奇那样的生意人才需要熟练的人际沟通技巧，那就错了。

事实上，我所遇见的在企业工作的核心费工们之所以取得成功，很大程度上是因为他

5

们能够与公司上下各种各样的人共事。

UnitTwo

中餐被公认为全球最佳美食之一，其种类之丰富，工艺之繁复，使其理所当然地

成为游客大快朵颐的乐事之一。

中国美食

1中国美食是中国文化一道绚烂的风景线，这点从世界各地随处可见的中餐馆可以窥

见。当今，烹饪业正以前所未有的速度在发展。10年前，北京只有几千家餐馆，而今

天却有10万多家大小不等的餐馆遍布市内。

2地方美食

众所周知，明朝以来出现了八大菜系，分别是山东菜、四川菜、广东菜、福建菜、江

苏菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。除了这些传统菜系，中国的烹饪业也经历了巨大的

变化：每个地方都形成了自己的特色菜，不同菜系汇集于诸如北京这样的大城市。

3被誉为“天府之国”的四川也是个美食之都。在那里的任何一家餐馆都能找到既可口

又经济实惠的美食。川菜的原料虽简单，但调料却大有讲究。川菜以口味辣著称，但

仅是口味辣还不能使川菜区别于其他辣口味的菜系，比如湖南菜和贵州菜。川菜的特

别之处在于花椒的使用。尝过花椒之后，人们的舌头和嘴巴会留下酥麻的感觉。除了

花椒之外，川菜还常用辣椒粉之类的调料。因使用豆豉作配料，再加上一套独特的烹

饪方式，如今川菜在全世界都十分有名和受欢迎。近几年涌现了一大批著名的专做川

菜的餐馆，比如谭鱼头。

4广东省在中国南部，全年气候温和，物产丰富。它还是最早对外开放的通商口岸之一。

广东的餐饮文化独具特色，对中国其他地方乃至全世界产生了深远的影响。广东菜以

6

其好生猛海鲜、追求新奇、细致考究的烹饪方法而著称。广东菜中的各式煲汤如今已

深受全国各地人民喜爱。

5浙江菜口味清淡，精致玲珑，是长江下游区域菜肴的代表。西湖醋鱼是其中的一道名

菜。这道菜鲜美，酥嫩，带着自然的清香。中国乃至世界各地的中餐馆大都能找得到

这道菜，但口