商品的保管与储存课件.pptVIP

第六章商品的保管与储存第一节仓储商品的质量一、仓储商品质量变化的类型二、影响商品质量变化的因素第二节商品的保管要求一、商品保管的任务二、商品保管的注意事项第三节库房温、湿度的控制一、库房环境对商品的影响二、库房温、湿度的控制三、冷藏温度储存第四节特种商品储存一、化学危险品的储存二、金属的保管

第一节仓储商品的质量质量变化类型物理变化化学变化生化、生物变化挥发溶化熔化渗漏串味沉淀沾污氧化呼吸作用发芽水解化合聚合裂解老化曝光锈蚀胚胎发育后熟作用霉腐虫蛀破碎与变形

二、影响商品质量变化的因素影响因素内在因素商品的物理性质商品的机械性质外界因素空气中的氧日光商品的化学性质微生物、害虫商品的结构温度空气的湿度卫生条件有害气体

第二节商品的保管要求一、商品保管的任务提供仓库商品的信息1、制定储存规划提供适宜的保管环境

二、商品保管的注意事项1.先进先出原则2.零数先出原则3.重下轻上原则4.ABC分类规划原则5.按照货品类别存放

第三节库房温、湿度的控制一、库房环境对商品的影响库房环境影响光学和温度的影响湿度的影响气体成份气温的变化光线氧气库房温度的变化二氧化碳

二、库房温、湿度的控制1、密封吸潮通风

三、冷藏温度储存——将商品储存环境设定在较低的温度下，使商品保持较低的温度状态，以达到安全储存的目的。低于－4℃——致死低温区0～4℃——休眠状态5～10℃——抑制生长我国规定：冷藏温度储存可控温度在15℃以下，准冷藏温度储存可控温度为16～20℃。

第四节特种商品储存一、化学危险品的储存1、化学危险品的分类化学危险品是指流通中，由于本身具有的燃烧、爆炸、毒害及放射等性能，或因摩擦、振动、撞击、暴晒或温湿度等外界因素的影响，能够发生燃烧，爆炸或人畜中毒、表皮灼伤，以至危及生命，造成财产损失等危险性的商品。主要有化工原料，化学试剂和部分医药、农业杀虫剂及杀菌剂等。

1、爆炸性商品氧化剂和有机过氧化物放射性商品腐蚀性商品压缩气体液化气体化学危险品毒害性商品自燃商品易燃固体遇水燃烧商品易燃液体

2、化学危险品的保管化学危险品的出入库管理分区分类储存安全装运

联合国危险货物运输标志爆炸品UNTransportsymbolforexplosives

不产生重大危害的爆炸品UNTransportsymbolforClass1.4Explosivesubstanceswhichpresentnosignificanthazard

具有大规模爆炸性，但极不敏感的物品UNTransportsymbolforClass1.5Veryinsensitivesubstanceswhichhaveamassexplosionhazard

不燃气体UNTransportsymbolfornon-inflammablegases

易燃气体UNTransportsymbolforinflammablegases

有毒物品（第2类和第6.1类）UNTransportsymbolforpoisonoussubstances(gasesClass2.,otherpoisonoussubstancesClass6.1)

易燃气体（第2类）或者易燃液体（第3类）UNTransportsymbolforinflammablegases(Class2)orliquids(Class3)

易燃固体（第4类）UNTransportsymbolforinflammablesolids(Class4)

易自燃物品UNTransportsymbolforsubstancesliabletospontaneouscombustion

遇水释放出易燃气体的物品UNTransportsymbolforsubstanceswhich,incontactwithwater,emitinflammablegases

氧化剂和有机过氧化物UNTransportsymbolforoxidizingsubstancesandfororganicperoxides

感染性物品UNTransportsymbolforinfectioussubstances

放射性物品（第I级）UNTransportsymbolforradioactivesubstances,CategoryI

放射性物品（第II级）UNTransportsymbolforradioactivesubstances,CategoryII

放射性物品（第III级）UNTransportsymbolfor