酒店设计考察报告.pdf

酒店设计考察报告--第1页

篇一：酒店设计考察报告

酒店设计考察报告

调查时间：2022年3月14日

调查地点：盛臣贵宾楼、明月大酒店、世纪金源大酒店

调查人：XXX

调查目的：了解酒店的功能设施，效劳流线，设计概念，立面造型，材质，

色彩。为毕业设计积累必要的素材，制定一个功能完全的设计任务书，和一个

目的明确的开题报告。以国际化、多元化的文化素养来设计酒店，表达一个多种

文化元素并存、和谐的主题酒店！

引言：本次调查报告以调查盛臣贵宾楼的室内风格、灯光、布局流线、文化

定位的分析为主，以明月大酒店的厨房和大堂的根本布局、风格为参考，世纪金

源大酒店的外立面设计，大堂和宴会厅的设计细节考察来相互完善，从而更为完

整的完成这次调查的任务。

调查内容：一般说来,主题酒店也称为“特色酒店〞,是以某一特定的主题,

来表达酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化气氛,让顾客获得富有个性

的文化感受。主题酒店是市场竞争的产物,也是酒店竞争进入高层次文化竞争的

表现。

盛臣大富豪：

总体经营面积5000平米，一楼大厅可容纳近500人同时就餐，大中型包厢

42个，主要定位于中高档餐饮消费，以注重色、香、味、形、美及餐具文化的

粤式菜肴为主要特色，兼营经典徽派菜肴。把盛臣大富豪列为这次毕业设计论文

/14

酒店设计考察报告--第1页

酒店设计考察报告--第2页

所研究的对象是因为它是专营性酒店，就功能分区来说是可以进行借鉴和学习

的。

大堂：入口空间是餐饮建筑中重要的组成局部，招徕、引导，具有强烈的认

知性和诱导性，它要依据餐饮建筑的等级，功能，效劳对象，就餐人数，周边环

境来综合考虑。作为整个空间的交通枢纽，要作为市局重点来处理，其设计、布

局以及所营造出的独特气氛，将直接影响酒店的形象与其本身功能的发挥。大堂

设计应遵循酒店“以客人为中心〞的经营理念，注重给客人带来美的享受，创

造出宽敞、华美、轻松的气氛。从酒店的形象定位，投资规模、建筑结构等方面

条件决定大堂的整体风格和效果。

进入大厅那么把人引入到了就餐气氛，华美堂皇的大厅具有高度的华美感，

大型水景吊灯，高级油画，雕塑，金黄壁纸，暖黄的色调给人以宾至如归的感

觉，在此那么把入口空间作为缓冲和停留的场所，经周到的礼仪效劳那么进入待

客空间。虚与实相比照，构成了一楼大厅的等候区，暗花红毯，表达着高贵华美

的美感，图整体色调配搭，家具，灯具，陈设，绿化，小品及隔断，墙面，地面，

顶棚，列柱，灯柱，都和谐统一在整个大色调中，而通常材质，质感，色彩等外

表的装饰对室内装饰环境气氛的衬托有重要的作用，和室外空间相比，室内空间

和人的关系要密切的多，根据不同材质的特性，细腻程度，坚实程度，纹理粗细，

分块大小来运用的适宜的使用部位，在这个开放空间中，使用地毯使人感受到一

种平安感和材质比照上的落差化，连接了沙发与水磨石材质，是空间形态更为美

观。

整个空间与酒店的整体色调相统一，温暖富贵的感觉，木材具有质轻，强度

高，韧性好，手感，触觉好的特点，纹理优美且色泽宜人，期间夹杂富贵感的壁

/14

酒店设计考察报告--第2页

酒店设计考察报告--第3页

纸，是装修看起来较为细腻完整，另外又有壁雕来平衡冷暖关系，同时其文化内

涵，色泽纹理，都是，相当考究的，整个档次就骤然提升。

顶棚：是空间的顶接口，最能反映空间的形态及关系，往往其作用是表达主

从，建立