山东农产品检验检测市场分析.pdf

山东农产品检验检测市场分析--第1页

山东农产品检验检测市场分析

改革开放以来，我国对城镇化的重视程度不断提高，城镇化水平也有

了明显提高，致使城市人口的急剧增加，对工业产品、农产品的消费需求

也快速增长，同时也对消费品的质量、安全等方面提出了更高的要求。

2017年，我国粮食生产连续14年丰收，国内粮食供需总体平衡有余，库

存充裕，但不同品种间的结构性矛盾依然突出，阶段性供过于求和供不应

求交替出现。玉米市场化改革进入第二年，市场活跃度明显提升，粮食去

库存进度超预期，但粮食市场高库存、高进口、高成本并存的“三高”现

象仍未彻底改变，小麦、稻谷库存仍处于上升趋势。

农产品检测市场需求分析

2019年上半年农产品质量安全水平持续稳定向好。上半年共监测31

个省(区、市)和5个计划单列市，共235个大中城市的1027个蔬菜、163

个水果和76个茶叶生产基地、828辆蔬菜和126辆水果运输车、331个

屠宰场、347个养殖场、1449辆(个)水产品运输车或暂养池、2069个农

产品批发(农贸)市场，抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等5大

类产品108个品种，监测农兽药残留和非法添加物参数130项，抽检样

品21312个。抽检总体合格率为97.2%(按照2018年同口径统计，总体

合格率为97.6%，同比上升0.5个百分点)。其中，蔬菜、水果、茶叶、畜

山东农产品检验检测市场分析--第1页

山东农产品检验检测市场分析--第2页

禽产品和水产品抽检合格率分别为97.3%、94.1%、98.3%、98.3%和

95.7%(按照2018年同口径统计，畜禽产品和水产品抽检合格率分别为

99.3%和97.3%)。畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99.9%。

据中研研究院《2020-2025年中国农产品检测行业市场全景调研与

投资前景预测报告》显示

2020年农产品检测行业发展前景趋势及现状分析

目前，农产品质量安全检测普遍存在专业检测人员不足、资金紧张的

情况，且检测人员检测水平较低，有些还身兼数职。同时，还存在检测设

备、仪器不先进的问题，特别是在基层，虽然在蔬菜检测工作中应用了一

些设备和仪器，但其检测水平仅停留在农药残留的检测上，难以对农药的

使用种类予以检测。

在社会经济高速发展的背景下，国家对农产品安全监管越来越重视，

并专门成立了农产品质量安全检测中心，定期对农产品开展检测。就工作

中碰到的农产品农药超标及违禁农药的使用，在相关法律要求下予以严肃

处理。然而，依然有一些“漏网之鱼”进入农产品市场，并送到人们的餐

桌上，给人们的健康造成很大威胁。为此，农产品质量安全监管与检测工

作还需要进一步提升。

推进质量兴农，要守住农产品质量安全这条底线。农业部提出到

2020年农产品例行监测合格率稳定在97%以上，制修订农兽药残留限量

山东农产品检验检测市场分析--第2页

山东农产品检验检测市场分析--第3页

总数达1万项，全国“菜篮子”主产县生产基地基本实现标准化生产，农

业产业化国家重点龙头企业、有条件的“菜篮子”产品及“三品一标”规

模生产主体率先实现可追溯。

为确保农产品检测能满足人们的需求，要通过加强农产品质量安全检

测，建立完善的市场准入制度，严把农产品市场准入关。随着居民对食品

安全的关注度加大，中国食品要从源头把控质量，未来农产品检测市场前

景广阔。

从数据上来看，中国人民饭桌上最常见的两种主食近年来均出现了结

余。2019年，中国稻谷产量2.096亿吨，同比减少252万吨，食用消费

1.58亿吨，预计年度结余1430万吨。王辽卫表示，我国稻谷已结余多年。

与此同时，中国的肉类、蔬菜供应也十分充足。从农业农村部种植业

管理司发布的数据来看，2月份30类蔬菜的3