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北冬虫夏草的人工培育技术实验报告

蛹虫草又名北虫草，为子囊菌亚门麦角菌目、麦角菌科真菌，迄今已检测或

分离到的生理活性物质有虫草素、虫草酸、蛹虫草多糖和超氧化物歧化酶等，药

效类似冬虫夏草，具镇静、消炎、止血化痰、补精髓、抗肿瘤、抗缺氧等功效，

对肾炎、肝炎、肿瘤、哮喘、神经衰弱等疾病有明显的治疗效果。如今野生冬

虫夏草资源被过度开发，数量锐减，价格暴涨，因此作为冬虫夏草的理想替代品

的蛹虫草，近年来越来越受到人们的青睐，其种植量也不断增加。下面将近年来

的种植经验总结如下。

1菌种的制作

蛹虫草菌种较其他品种的食用菌更容易退化，不出草现象经常发生，要避免

菌种退化一是从正规菌种经营部门购买优质菌种，其次就是要采用适合的保藏方

法，并适时选择好的菌株进行组织分离复壮。优质菌种的特征是菌丝体初期为白

色，粗壮，绒毛状，略有爬壁。受光线刺激的管壁与基质结合处呈现黄色，随着

时间的延长，黄色逐渐变成橘红色。

1.1母种。母种培养基配方为去皮马铃薯200g、葡萄糖2Og、磷酸二氢钾2g、

硫酸镁0.5g,琼脂20g、自来水1000ml(pH值7．0)，将配方中的各种物品称量

好，然后将土豆切成1cm3的小块放入锅中，加入l000ml水，待开锅后保持

10～15min，然后用2～3层纱布过滤，取滤液加入琼脂粉继续加热直到琼脂粉

由固体变为液体，然后将其它成分加入滤液中定容到1000ml，将培养基分装到

试管，每管培养基的加入量占试管容积的1／4～1／5，然后给试管加上棉塞，

用牛皮纸包扎灭菌。将培养基配制好后，将保存母种转接在母种培养基上，在

22℃恒温箱培养7～10d母种即可长满试管斜面。

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1.2液体原种。液体原种培养基配方同母种，只是去掉琼脂成分。将称量好的土

豆切块、煮汁、过滤，然后加入配方中的其它成分，定容到1000ml，然后将配

制好的培养基分装入500ml三角瓶，每瓶100ml，每瓶加入l0一l5粒玻璃珠，

高压聚丙烯膜封口包扎，于1．1kg／m灭菌40rain接种固体母种后于25℃恒

温振荡培养箱，105次／mi11振荡培养7～10d，液体培养基中充满饱满的菌

丝球，有菇类特有的香味，无酸、臭、霉等异味，此时液体原种培养成功。

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2栽培技术

2．1培养基制作。可以栽培蛹虫草的培养基有多种，大米、小米、大小米混合

米、麦仁等都可以，目前栽培效果最好的是大米。其配方为90％的大米、10％

的蚕蛹粉。其制作方法是，首先将40g大米培养基放入罐头瓶，再分别按1：1

比例加入营养液，(营养液配方为：磷酸二氢钾1g、硫酸镁0．5g、自来水1000inl，

pH值7．0)，然后用聚丙烯薄膜包扎，于高压灭菌锅内1．1kg／m的压力下灭

菌lh。

2．2接种。待培养基取出冷却到常温后，在消毒后的超净工作台或接种箱内于

酒精灯的无菌区内接种，每瓶接入液体原种菌种约10ml，注意接种后轻轻摇动

瓶子，使菌种均匀覆盖培养基表面。在此环节如果接入的菌种太少，不容易盖满

培养基表面，致使发菌速度减缓，还容易导致局部培养基表面过于干燥，不利于

菌丝的生长及出草。如果菌种量太大，容易导致培养基内水分过多，尤其是瓶内

下部培养基，发菌过程中会出现菌丝生长到瓶内一定位置后，在瓶壁上形成一

黄色晕环，菌丝不再向下生长。

2.3菌丝体培养。将接种后的栽培瓶移入恒温箱在25℃条件下，黑暗培养，经过

15～20d，菌丝体长满培养基。

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2.4转色。待菌丝长满瓶后，将瓶移入出菇室，温度控制在25℃，空气相对湿

度控制在60％～70％，白天利用自然的散射光，晚上日光灯补光，一般7d

左右瓶内的菌丝体由白色转为橙黄色。

2.5出菇。待菌丝体转色后，在瓶口薄膜中央扎5～7个孔，培养室空气相对湿

度控制在85％～95％，温度为l8℃～20℃，白天利用自然散射光照射，晚上用

日光灯照射补光。很快在菌丝体表面会出现黄色的粒状突起，此为蛹虫草的原

基，一般经过7～10d，粒状原基长成棒状的子实体，待子实体长到5～8cm，

上部棒状部分出现小的粒状突起(蛹虫草有性繁殖体)时，即可采收。

此环节注意事情：一是薄膜上的孔数，数量太少，蛹虫草会因为空气不足，在培

养基表面形成很多类似猴头状的球状物，很难分化棒状子