2022年茶艺师（中级）复审考试及考试题库及答案参考17.pdf

2022年茶艺师（中级）复审考试及考试题库及答案参考17--第1页

2022年茶艺师（中级）复审考试及考试题库（含答案）

1.【判断题】养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。（×）

2.【单选题】热爱()，是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。（C）

A、茶文化

B、工作环境

C、茶艺工作

D、工作岗位

3.【判断题】蒸馏水萃取的茶汤沉淀少，滋味甘醇。（×）

4.【判断题】预包装食品标签通则是GB7718-2011。（√）

5.【判断题】在产品展示推销时，茶艺服务人员必须主次分明，抓住重点，忌讳

推荐无重点。（√）

6.【单选题】店长还要负责盘点、()、商品交接。（A）

A、工资发放

B、撤换商品

C、工资改革

D、帐簿制作

7.【单选题】下列冲泡手法中()没有一定的寓意。（D）

A、凤凰三点头

B、双手内旋

C、高冲法

D、45o注水法

8.【判断题】熟练掌握生活茶艺及表演艺术是茶艺馆人员服务的基本技能要求。

（√）

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9.【单选题】用蒸馏水冲泡的茶汤品质()。（B）

A、汤色暗，苦涩味重

B、汤色好，滋味淡薄

C、汤色好，苦味重

D、汤色暗，香气低

10.【单选题】将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈

列中的()原则。（B）

A、平衡

B、层次

C、焦点

D、造型

11.【判断题】白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。

（×）

12.【单选题】如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应()。

（B）

A、马上伸出援助之手

B、征询同意后给予帮助

C、向领班汇报情况

D、帮忙清理前方障碍

13.【单选题】安溪的铁观音品质独特，具有特殊的()。（B）

A、花香

B、音韵

C、高山韵

D、岩韵

14.【单选题】()即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、

桂圆、红枣等。（D）

A、瀹饮

B、清饮

C、撮泡

D、调饮法

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15.【单选题】花茶属于再加工茶类，以()最出名。（A）

A、茉莉花茶

B、玫瑰花茶

C、桂花茶

D、菊花普洱茶

16.【判断题】乌龙茶茶艺中重要的冲泡技巧是讲究高冲水高斟茶。

（×）

17.【判断题】“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主