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七年级生物下册第八章《人体的营养》测试题-北师大版（含答案）

一、选择题（35分）

1.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谐:米饭炒猪肝清蒸鲫鱼。增

加下列哪种食物会使营养更全面合理?()

A.炒青菜B.稀饭C.五香牛肉D.煎鸡蛋

2.冠心病是种常见的心血管疾病，高血压高血脂症是引起该病症的主要原因。为

了预防这种疾病，在饮食中要尽量少吃()

A.牛奶和鱼B.土豆和米饭C.蔬菜和水果D.高脂肪食物

3.下列病症.哪-项是缺乏维生素C引起的?()

C.贫血症D.白化病A.坏血病B.糖尿病

4.某人患有夜盲症，到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物?()

A.苹果B.牛肉C.香蕉D.猪肝

5.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

6.用加碘的淀粉溶液检测某营养液,其溶液发生褪色反应的是()

A.葡萄糖B.维生素CC.蛋白质D.脂肪

7.某人时常发生“腿肚子抽筋”,可能是血液中缺乏()

A.铁B.钙C.碘D.锌

8.食物中的营养成分主要有水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素,此外还

有粗纤维素,粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作

用。下列食物中含有丰富粗纤维素的是()

A.菠菜、芹菜B.鱼、虾C.鸡蛋、猪肉D.牛奶、牛肉

9.下列营养物质都能给人体提供能量的一组是()

A.水分、无机盐、淀粉B.维生素、纤维素、无机盐

C.无机盐、蛋白质、脂肪D.糖类、脂肪、蛋白质

10.某同学为了比较苹果汁和橘子汁中维生素C含量的多少,取2只小烧杯，分别

加人同种蓝色淀粉碘溶液,然后用2只胶头滴管分别向2只小烧杯中滴入苹果汁

和橘子汁。要得到正确的结论，实验中必须控制的条件是()

①榨取的苹果汁和橘子汁的质量必须相等；②2只小烧杯中蓝色淀粉碘溶液的质

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量必须相等；③2只胶头滴管滴出的每1滴果汁的体积必须相等。

A.①②B.②③C.①D.②

11.“探究唾液对淀粉的消化作用”实验要求在一定温度下进行，这是由于唾液

O

中的唾液淀粉酶在高于和低于37C条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确

表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是()

12.在试管内加人2毫升的食用油，再加人新配制的“X消化液”1毫升，充分振