专题06生物技术与工程相关实验（原卷版）.docx

专题06生物技术与工程相关实验实验概览目录索引

实验概览

目录索引

实验一：制作传统发酵食品

实验二：酵母菌的纯培养

实验三：土壤中分解尿素的细菌的分离与计数

实验四：菊花的组织培养

实验五：DNA的粗提取与鉴定

实验六：DNA片段的扩增及电泳鉴定

核心知识回顾

核心知识辨析

深化拓展提能

题组专项训练（高考真题感知+针对训练）

实验一制作传统发酵食品

核心知识回顾

一、制作果酒和果醋

1．制作原理：许多新鲜水果(如葡萄)的果皮表面附着有大量的不同种类的野生酵母菌。在它们的作用下，水果可以发酵成果酒。在有氧条件下，果酒经醋酸菌的作用还可以进一步发酵成果醋。

2．方法步骤

器具