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2022年茶艺师(初级)操作证考试题及答案(含答案)--第1页
2022年茶艺师(初级)操作证考试题及答案(含答案)
1、【单选题】()在宋代的名称叫茗粥。(C)
A、饼茶
B、豆茶
C、擂茶
D、末茶
2、【单选题】下列标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。(C)
A、GB8313-87《茶多酚测定》
B、FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》
C、GB5749-85《生活用水卫生标准》
D、SB/T1067-93《祁门红茶》
3、【单选题】下列选项中,()不符合茶艺师泡茶时手部的要求。(B)
A、不带夸张的饰物
B、泡茶前涂护手霜
C、不涂有颜色的指甲油
D、保持指甲干净,不留长指甲
4、【单选题】不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是()。(A)
A、春茶
B、暑茶
C、秋茶
D、冬片
5、【单选题】乌龙茶属青茶类,为(),其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或
密黄色。(B)
A、不发酵茶
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2022年茶艺师(初级)操作证考试题及答案(含答案)--第2页
B、半发酵茶
C、后发酵茶
D、全发酵茶
6、【单选题】使用盖碗用具泡茶时,要准备:盖碗、茶船、()、茶荷、茶则、
茶匙、茶针、茶夹、茶巾、储茶器。(D)
A、杯托
B、温度计
C、盖碗
D、随手泡
7、【单选题】冬天适宜选饮()。(D)
A、白茶
B、花茶
C、绿茶
D、红茶
8、【单选题】冬季严寒最适选饮青茶,因其在加工过程中经反复烘焙吸收了大
量(),在冲饮后释放出来。(D)
A、能量
B、氧气
C、空气
D、热量
9、【单选题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程
序”,共分为三个阶段:()。(B)
A、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段
B、准备阶段、操作阶段、完成阶段
C、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段
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2022年茶艺师(初级)操作证考试题及答案(含答案)--第2页
2022年茶艺师(初级)操作证考试题及答案(含答案)--第3页
D、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段
10、【单选题】在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、
壶垫、、闻香杯、品茗杯、杯托。(C)
A、茶巾
B、茶则
C、茶海
D、随手泡
11、【单选题】在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、的环节是为了提高泡茶水
温的目的。(A)
A、温壶(杯)
B、清洗茶具
C、保持水温
D、不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中
12、【单选题】在冲泡茶的基本程序中的环节讲究根据茶叶品种不同,达到的要
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