国内外麦精的应用配课件.pptVIP

国内外麦精应用配方及图例（摘录）麦片部分v

品名：亨利低脂水果麦片（即食）v产地：德国v主要成分：谷类71.2％（米粉，全麦粉），白砂糖，小麦粉，6％水果，（草莓，樱桃），淀粉，食盐，糖蜜，脱脂奶粉，麦芽，玉米，大麦麦芽提取物，维生素B3，叶酸

品名：亨利平衡低脂麦片（即食）v产地：德国v主要成分：谷物71.2％，（大米63.8％，全谷物小麦），白砂糖，麦麸，米淀粉，食盐，糖浆，脱脂奶粉，麦芽，玉米，大麦麦芽提取物，维生素（烟酸,维生素B3,B6,B2,B1，维生素B，B12).

品名：亨利营养麦片v产地：德国v主要成分：燕麦片，小麦片，玉米片（玉米，白砂糖，大麦麦芽提取物，食盐），大麦片酥脆谷物（小麦粉，大麦麦芽提取物，白砂糖，食盐），苹果干，麦芽，无核葡萄干11％，麦麸，食盐，杏仁v品

品名：桂格即食燕麦片（酸奶味）v产地：中国v主要成分：即食燕麦片、白砂糖、麦片（小麦、大米、大豆蛋白、麦芽提取物）、植物奶精、酸奶粉、食用香精、食用盐。

v品名：理想营养燕麦片（三合一蛋白AD加钙）v产地：中国v主要成分：纯燕麦片、白砂糖、植脂末（植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠）、麦片（小麦、大米、玉米、大豆蛋白、麦芽精、食盐）、奶粉、酪蛋白、生物碳酸钙、维生素A、D、香兰素。v品名：皇室即溶营养麦片v产地：中国汕头v主要成分：麦片（大麦、玉米、大米、大豆、白砂糖、香兰素、食盐）、植脂末（葡萄糖浆、氢化植物油、酪朊酸钠）、白砂糖、麦芽糊精、麦芽精。

v品名：雀巢麦片（燕麦配方）v产地：中国v主要成分：谷物（全小麦粉、小麦粉、大米、燕麦片、玉米粉）、植脂末[玉米糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、稳定剂、抗结剂]、麦芽精、矿物质（碳酸钙、焦磷酸铁）、食用盐、磷酸氢二钠、维生素（C，烟酸，E，B6，B2，B1，A，D3，B12）、香兰素、阿斯巴甜。v品名：金味7+1营养麦片v产地：中国汕头v主要成分：麦片（小麦、燕麦、玉米、大米、大豆、麦芽精、卵磷脂）、植脂末（葡萄糖浆、氢化植物油、酪朊酸钠、硅铝酸纳）、碳酸钙（0．4%—0．8%）、乳酸亚铁（0．01%—0．02%）、乳酸锌、牛奶粉末香精、维生素A、D、B1、B2、C。

v品名：西麦营养燕麦片（枸杞高锌）v产地：中国v主要成分：麦片（澳洲优质燕麦、小麦、玉米、麦芽精）、枸杞粉、植脂末、奶粉、大豆分离蛋白、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素C、纽甜v部分

国内外麦精应用配方及图例（摘录）v烘焙部分

品名：康师傅美味酥（点点葱香味）v品名：康师傅美味酥（点点葱香味）v产地：中国v主要成分：小麦粉，精炼植物油，白砂糖，大豆蛋白，膨松剂，食用盐，全脂乳粉，青葱片，麦芽精，食用香料，乳化剂，磷酸二氢钙，味精，焦亚硫酸钠，酶制剂

品名：太平可口酥v产地：中国v主要成分：小麦粉、植物起酥油、白砂糖、大豆蛋白、膨松剂、全脂乳粉、烧烤味调味料、碳酸钙、食用盐、麦芽提取物、磷酸二氢钠、大豆磷脂、食用香精、味精、焦亚硫酸钠、β-胡萝卜素（添加量：470微克/100克饼干）。v品名

品名：达能闲趣香葱蔬菜味咸饼干v产地：中国v主要成分：小麦粉植物油葡萄糖麦芽精香葱食盐蛋白粉食用香精蓬松剂

品名：格力高百醇抹茶慕斯味夹心饼干v产地:中国v小麦粉、食用植物油、白砂糖、乳糖、全脂奶粉、起酥油、可可粉、炼乳、麦芽精、钙质、膨松剂、抹茶粉、食盐、食用香料、乳化剂、咖啡粉

v品名：劳伦斯缤纷混合饼干v产地：德国v主要成分：小麦粉植物油脂氢化植物油脂食盐白砂糖芝麻麦精膨松剂酸度调节剂酵母奶粉鸡蛋粉乳化剂卵磷脂v品名：阳光夏威夷黄杏麦条v产地：澳大利亚v主要成分：椰子，澳大利亚坚果22％，黄杏干20％，葡萄糖，蜂蜜，大麦芽提取物，膨化大米。

v品名：德博开胃黑面包卷v产地：德国v主要成分：黑麦粉、水、食盐、麦精、酵母v品名：三进奶油夹心威化卷饼v产地：韩国v主要成分：小麦粉（含麸质的谷类）、白砂糖、起酥油、玉米油、葡萄糖、鸡蛋、奶粉（含奶类制品）、花生酱（含花生制品）植脂奶粉-50、乳化剂：E322（含大豆）、麦芽精、膨胀剂：（E500、E503）、调味剂：（香兰素、柠檬、香蕉）v部分

国内外麦精应用配方及图例（摘录）v营养谷物部分

v品名：雀巢玉米片v产地：中国v主要成分：玉米粉、白砂糖、大麦麦芽精、食盐、矿物质（磷酸三钙、碳酸钙、还原铁）、稳定剂、使用植物油、维生素（C、烟酸、B1、B6、B2、叶酸）、抗氧化剂（维生素E）、可能含微量牛奶、鸡蛋和果仁。v品名：雀巢麦脆片v产地：中国v主要成分：谷物（玉米、全小麦、麦麸、全燕麦）、白砂糖、食用植物油、大麦麦芽精、矿物质（碳酸钙、还原铁、氧化锌）、