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从茶叶中提取咖啡因

2024/9/14化学实验2一、实验目的1.了解从茶叶中提取咖啡因的原理2.进一步熟悉脂肪提取器的用法

2024/9/14化学实验3二、实验原理茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡因为主。咖啡因是弱碱性化合物，易溶于氯仿、水、乙醇等。含结晶水的咖啡因是无色针状结晶，在100℃时失去结晶水，并开始升华。为了提取茶叶中的咖啡因，往往利用适当的溶剂(氯仿、乙醇等)在脂肪提取器中连续提取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因，再利用升华的方法可进一步提纯。

2024/9/14化学实验4三、实验仪器和试剂1.仪器：脂肪提取器，蒸馏装置，烧杯，蒸发皿，玻璃漏斗，电热套，滤纸。2.试剂：茶叶，乙醇，生石灰。

2024/9/14化学实验5四、实验步骤1.称取10g茶叶末，放入脂肪提取器的滤纸套筒中，在圆底烧瓶中加入乙醇，用电热套加热，连续提取2-3小时，待冷凝液刚刚虹吸下去时，立即停止加热。2.用蒸馏装置蒸去提取液中的大部分乙醇。3.趁热将残液倾入蒸发皿中，拌入3-4g生石灰粉，使成糊状，蒸干。

2024/9/14化学实验64.取一只口径合适的玻璃漏斗，罩在隔以刺有许多小孔的滤纸的蒸发皿上，小心加热升华。5.当滤纸上出现许多白色结晶时，停止加热，自然冷却。6.取下漏斗，揭开滤纸，刮下纸上和器皿周围的咖啡因，称重。

2024/9/14化学实验7五、实验思考1.本实验的提取溶剂除了可以使用乙醇外，还可用何种溶剂？2.影响实验成败的关键是什么？在实验过程中有哪些因素影响实验的收率？