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第4单元第8、9章评价检测卷
(45分钟100分)
一、选择题(共20小题,每小题2分,共40分)
1.构成细胞的基本有机物主要是()
A.糖类B.蛋白质C.脂类D.维生素
【解析】选B。本题考查蛋白质的作用。蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是生长发育、
组织更新和修复的物质基础。
【易错警示】蛋白质不是构成细胞的唯一物质
构成细胞的物质有多种,蛋白质是构成细胞的基本物质,糖类、脂肪等也参与构成细胞。
2.(2015·东营学业考)生物课上学习了食物的营养成分和合理膳食,同学们纷纷在微信群里
“晒”出了自己的午餐(如下图),你认为谁的午餐既营养合理又经济实惠()
A.甜心冰淇淋B.小黄豆C.腹黑大魔王D.太阳雨
【解析】选B。A项,蛋炒饭、鸡腿能提供丰富的蛋白质、淀粉,冰淇淋含较多的糖类,无蔬果
类和油脂类,不能提供维生素等营养物质,此食谱不合理;B项,米饭主要提供淀粉等糖类,红
烧排骨主要提供蛋白质,青菜、水果主要提供维生素,此食谱营养比较全面,且实惠;C项,肉
包和鸡蛋能提供淀粉和丰富的蛋白质,海参和蛇果主要提供维生素,但不经济实惠;D项,鸡
腿和清炖排骨能提供丰富的蛋白质,清炒油菜和水果能提供维生素,此食谱缺少糖类,错误。
3.(2015·某某学业考)中考第一天,妈妈为小明设计了一份午餐食谱:米饭、红烧鱼、小炒黄
牛肉、蛋花汤。你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理()
A.耗油生菜B.牛奶
C.咸鱼肉饼D.小米粥
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【解析】选A。从食谱看,米饭含较多的糖,红烧鱼、黄牛肉含较多的蛋白质,还缺少维生素,
绿色蔬菜中含有较多的维生素,因此,应增加耗油生菜。
4.(2015·某某学业考)我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级平衡膳食宝
塔,如下表。下列分析不正确的是()
在膳食宝塔中的位置食物分类每日摄取量(克)
Ⅴ油脂类小于25
Ⅳ豆类、奶类100~150
Ⅲ鱼、禽、肉、蛋类125~200
Ⅱ果蔬类400~750
Ⅰ谷物类450~500
A.要合理膳食,日摄取量最多的食物是Ⅴ类食物
B.某人每天刷牙时牙龈易出血,他应多摄取Ⅱ类食物
C.处在发育时期的青少年应适当多摄取Ⅲ、Ⅳ类食物
D.Ⅰ类食物在人体内消化的主要场所是小肠
【解析】选A。人们每天需要量最多的是糖类物质,所以日摄取量最多的是Ⅰ类食物,A错误;
牙龈出血是缺少维生素C造成的,应该多摄取Ⅱ(果蔬)类食物,B正确;发育时期的青少年应
适当多摄取蛋白质丰富的食物,Ⅲ、Ⅳ类食物含蛋白质丰富,C正确;淀粉消化的主要场所是
小肠,D正确。
5.丽丽在吃杨梅时将核咽了下去,杨梅核在体内的“旅行”路线是
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