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西餐宴请基本礼仪10篇

西餐宴请基本礼仪(1)

正式宴会上的桌次与座位的排列是有讲究的，按习惯，桌次的高低以离主桌

的位置远近二定(以面对门为准)左高右低。团体宴请中，宴桌排列的一般以最高

的

或居中的桌子为主桌，在用餐时还应该注意以下几点

1：用餐前服务员送上的热湿毛巾是用来擦嘴角与双手的，不可以用它来擦

脸或别的部位。

2：使用筷子应文雅，不能乱舞，不能用筷子指点人，或胡思乱想动菜肴，

离席时，应将筷子轻放在餐碟边活筷架上，用餐中需要用到汤匙时，应先放下

筷子

3：冷餐会中，取菜时不要盛得过多，取完即离开，以便让别人取食

4：吃剩下的菜，用过的残局，牙签，都应该放在盘内，勿置在桌上

5：结束用餐离开宴席时，应将餐巾拆放在桌面上

6：坐姿要端正自然，背脊伸直，不要往后倒、靠在椅背上;不可以用手托腮

或将双肋放在餐桌上，脚应踏在本人座位下，不可以随意伸出，也不可以玩弄桌

上酒杯，盘碗，刀叉等餐具

西餐宴请基本礼仪(2)

材料

博客原味切片火腿4片马铃薯1颗西洋香菜1大匙玉米粉3大匙新鲜柠檬2

颗新鲜奶油(动物性鲜奶油尤佳)300ml

做法

这是今天的所有材料，开始料理前，请先调制西式酸奶，方式相当简单，只

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西餐宴请基本礼仪10篇--第2页

需要将两颗柠檬切半挤出柠檬汁之后，加入鲜奶油300ml，搅拌均匀后放室温30

分钟备用即可唷!(注意：只要液体状态的拌匀就好，请不要用电动搅拌器打发

鲜奶油唷!)

将马铃薯去皮，(要记得挑选形状完整且呈椭圆形的漂亮马铃薯唷!)。

将马铃薯放入滚水中只到半熟!可以用牙签扎入马铃薯中测试，大约可以稍

微用力就可以插入马铃薯中心的状况就可以!如果太熟的话，等一下下去炸时就

会容易散掉唷!。

将烫好马铃薯放凉后，从上方切开但是不要切断，如果马铃薯比较硬的话，

可以切出深的切口，然后裹上玉米粉，尤其是切口一定要沾上玉米粉唷!。

取出另一个锅子准备好炸油，先预热备用!将裹好粉的马铃薯块，放下去炸，

炸到表面出现黄色即可以起锅。

刚刚的热炸油先关小火，将切片火腿放下去稍微炸一下大约20秒就可以取

出!。

这时候经过炸过的博客火腿最能显出鲜嫩Q弹的口感，不会过于干硬，反而

更显Q弹与香甜的口感!。

将炸好的火腿切1/3长条，然后对折插入马铃薯的切口处

淋上30分钟前做好的西式酸奶酱，用不完的部分可以放入干净无水分的玻

璃瓶中，封盖好之后放入冰箱冷

做好之后，切开马铃薯的中心，不仅松软，且外面香酥的黄色表皮，搭配博

客原味切片火腿的Q弹香甜口感，真的是绝配!!。

同时搭配酸奶酱去除油炸后的油腻口感，真的是最适合夏天品尝的一道西式

料理唷!

西餐宴请基本礼仪(3)

东方与西方进餐的习惯多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。如果

对此一无所知，难免赔笑大方。

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西餐宴请基本礼仪10篇--第3页

参加西餐宴会时应该注意下列事项：

l.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人