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长三角地区学生营养早餐倡议白皮书

前言

•2023年艾瑞受一鸣真鲜奶吧委托开

展了长三角地区学生营养早餐市场消•早餐为刚需消费，具有极大稳定性。

费洞察项目，了解了长三角地区学生随着人们生活水平不断提升，人们对

家长对学生早餐置办考虑因素以及如高质量早餐的需求给早餐市场的发展

何选择早餐品类等方面内容，帮助市提供了广阔空间。预计2025年早餐

场明晰如何开展早餐营养知识普及教市场规模将达到2.57万亿。

育、帮助家长更好的养育下一代。

•长三角地区覆盖了全国16.8%的人口

•一鸣真鲜奶吧坚持“做每个中国家庭规模，2024年上半年长三角地区41

的营养守护者”，不断推动营养早餐城市贡献了同期全国1/4GDP，是我

迭代升级。2024年艾瑞携手一鸣真国经济最活跃的区域之一。研究长三

鲜奶吧、潮新闻开展长三角地区学生角地区学生早餐市场具有一定市场表

营养早餐市场消费洞察，一方面了解率和警示作用。

经历一年时间，长三角地区学生早餐

食用行为和态度发生了哪些变化，一•2024年调研项目继续覆盖2023年的

方面进一步了解市场对理想早餐的感三个典型城市：南京、杭州、温州，

知和早餐营养度自评情况，为确保青同时扩展到宁波。调研对象还是聚焦

少年儿童有更高营养健康水平，品牌学龄前儿童和小学阶段的孩子家长。

和市场还可以做哪些事情。

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CONTENTS

目录01学生早餐消费现状调研

02学生早餐消费家长自评

03家长心中的理想学生早餐

04一鸣发布营养早餐【5优标准】

05学生营养早餐联合倡议

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摘要

为满足孩子多样化营养早餐需求，家长们选择多样就餐地点和早餐食物品类

家长们灵活组合不同早餐食用地点满足孩子多样化早餐需求；即使居家准备早餐也会利用各类预加工食品，以丰富早餐品类、满足高效便捷

食用早餐的需求。早餐食用的主食也是中西式混合，占比较高的中式主食包子/烧麦，其次是西式面包；早餐饮品以牛奶、豆浆和粥为主

SMS家长们营养早餐的实践能力有待提高

大部分家长认为自己准备的早餐营养充足，但认知和实践结果之间仍存在差距，准备的早餐依然存在营养质量不足的情况，补充维生素和膳

食纤维的蔬菜水果摄入量偏低。部分家长因为“工作太忙碌、习惯使然、不知道该如何准备