食品饮料行业：时代性大趋势之海底捞与牧原股份比较研究，顺势而为，向阳生长.pdf

顺势而为，向阳生长

时代性大趋势之海底捞与牧原股份比较研究

摘要

海底捞与牧原是“吃”中最优秀的两家公司，前者用利益机制将用餐体验做到极致，后者用军事化管理将效率做到极致，二者在行业特性、目标导向、

商业模型、组织人才等方面有太多可比之处，同时，二者在股价上均呈一定的周期性。如何理解？如何预测？如何投资？本文带您一探究竟。

1、海底捞与牧原面临着什么样时代性趋势？

・需求端：1）16万亿吃喝4-5万亿餐饮，是单一体量最大增速最快行业，需求旺盛；2）年轻消费者更重视体验，追求品质保证+品牌时尚+价格合适。

・供给端：1）移动支付+食材抵税