植物生长调节剂对百香果的影响_杨琴.pdf

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中国农学通报2021,37(19):5864

中国农学通报

ChineseAgriculturalScienceBulletin

植物生长调节剂对百香果的影响

杨琴，俞露，赵芷，池继焰，谭书明

（贵州大学酿酒与食品工程学院，贵阳550025）

摘要：为研究植物生长调节剂对百香果氮代谢、防御系统与果实品质的关系，在百香果幼果期、果实膨

大期、着色期喷施2,4二氯苯氧乙酸(B)、氨基寡糖素(C)、24表芸苔素内酯(D)，通过测定氮代谢相关产

物及其关键酶活力、酶促防御系统和非酶促防御系统中相关物质、果实外观品质和内在品质，初步探究

植物生长调节剂对百香果的影响。结果表明，B、C、D处理百香果叶片GS较对照处理(A)升高100.74%、

25.92%、62.53%，可溶性蛋白含量较A处理降低54.19%、47.26%、10.11%；B处理抗坏血酸(ASA)、谷胱甘

肽(GSH)含量最高，过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活力分别提高31.99%、79.44%；B、C、D处理后

百香果果实可溶性固形物较A处理升高5.82%、3.53%、6.03%，有机酸较A处理升高4.87%、8.97%、

10.58%。3种植物生长调节剂通过影响百香果氮代谢相关酶活力和产物、防御系统影响果实品质，芸苔

素处理百香果果实可溶性固形物、有机酸、可溶性糖、Vc含量均较高，品质最优。

关键词：百香果；植物生长调节剂；氮代谢；防御系统；果实品质

中图分类号：S667.9文献标志码：A论文编号：cas

EffectsofPlantGrowthRegulatorsonPassifloraedulia

YangQin,YuLu,ZhaoZhi,ChiJiyan,TanShuming

(SchoolofLiquorandFoodEngineering,GuizhouUniversity,Guiyang550025)

Abstract:TheaimofthispaperistoinvestigatetheeffectofplantgrowthregulatorsonPassifloraedulia

nitrogenmetabolismanddefensesystem,andontheirrelationshipwiththefruitquality.Wesprayed2,4-

dichlorophenoxyaceticacid(B)andamino-oligosaccharin(C)and24-epbrassinolide(D)duringthefruitlet

period,fruitexpandingperiodandcoloringperiod,andmeasuredthenitrogenmetabolismrelatedproductsand

keyenzymeactivities,enzymaticdefensesystemandnon-enzymaticdefensesystemrelatedmaterial,fruit

appearancequalityandintrinsicquality.Theresultsshowedthatcomparedwithcontroltreatment(A),GSin

theleavesoftreatmentB,CandDincreasedby100.74%,25.92%and62.53%,respectively,andsoluble

proteincontentdecreasedby54.19%,47.26%and10.11%,respectively.Thecontentsofascorbicacid(ASA)

andglutathione(GSH)intreatmentBwerethehighest,andthe

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