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食品专业实习心得体会（精选13篇）

食品专业实习心得体会（精选13篇）

食品专业实习心得体会篇1

公司简介：它属于外商独资企业，生产糖果制品，产品80%出口，主销欧美、中东等国家和地区。

公司占地面积11600平方米，厂房、生产设备达国内同行一流水平，环境美丽、厂容干净、公司管理实施HACCP-9000质量管理体系要求，对生产过程严把卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过CIQ出口食品卫生注册、QS(质量平安)认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品平安管理体系认证。

该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并经过艺术加工，共有30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各个年龄层人士宠爱，具有极强的艺术观赏价值。

为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解，我这次实习的单位选择了食品有限公司。

在这次实习中，我最大的收获，那就是能实践操作!能很好的运用课堂上的理论学问与实践相结合。并能从实践中加深对理论学问的认知。

我们这次被安排到加工部，我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品是糖。糖的生产工艺流程如下：

虽然我的工作很简洁，但在整条生产线却是至关重要的!虽然每天只拿着料斗(加工的工具)显的很轻松似的，但其实这也是我们生产线上最辛苦的岗位。你试想一下，你成天拿那个足有五~六斤重的料斗(装满原料)十几个小时，那你会是什么样的感觉呢?虽然每次下班我的双手都肿的动弹不得，但我还是能很好的坚持下来，由于我知道，这是对我的考验，对我进入社会前的一种磨练，我要克服它!身体上的疲惫不算什么?只要心里布满盼望，再大的困难都会显得很渺小!

为什么说我所处的岗位在整条流水线上至关重要呢?缘由是这样的，任何糖果产品都有规定的重量，假如我们浇注时浇注少了，那会造成糖果质量的不足，那整个糖果也就报废了，前面所做的一切加工也就白费了!假如浇注太满，那么调制好的糖水就会从模具上溢出，最终摆糖的人也麻烦，她要经常给我们修边，这样就造成了人力的铺张，也会影响我们提前完成产量的目标!所以处在这个岗位上我们是很有压力的。但经过主管和班长的悉心培训教育，我们所做出来的产品都是很标准的。特别感谢食品能供应这样的一个舞台给我们，让我们遇到问题分析问题解决问题!

在这次实习过程中，我学到的当然不止是技能实践上的，那还有做人处事方面!每一次的实习都是一个成长。我明白了在做任何事都要专心去做，遇到困难不要惊慌，要镇静冷静的对待!比如，在我们的生产过称中，会遇到原料调制的不好(明胶加的少)，导致糖难干，从而影响我们的产量，这时候，有的同学就开头惊慌了，就开头埋怨了，但你们不试想一下，惊慌，埋怨有用吗?为何不帮忙一起找出问题所在呢?然后一起解决问题呢?

当然我也不是固定的呆在那里浇注成型，班长为了让我们更加的了解一个糖是怎么样做出来的，为了加深我们的实践操作，她会时不时的调换岗位，这样一来，每个人都有能接触整条流水线的每一道工序。并能娴熟把握每一道工序。我很兴奋有这样的班长来领导我们。让我这次实习生活更加的充实!

食品专业实习心得体会篇2

前言：

一、实习目的：

通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增加熟悉，培育和熬炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业学问，去独立分析和解决实际问题的力量，把理论和实践结合起来，提高实践动手力量，为我们毕业后走上工作岗位打下肯定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培育合格人才积累阅历，并为自己能顺当与社会环境接轨做预备。巩固食品专业的主要学问，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会阅历，把握操作技能，将所学学问用于实际工作。

二、实习时间：

xx年xx月xx日到xx年xx月xx日

三、实习地点：

x有限公司

四、实习单位和部门：

包装月饼和送货

五、实习内容：

十年树木，百年树人。我以同学的身份踏入社会。走进重庆xx里学习和接触更多的东西，转瞬间2个月的时间过去了，有过惊喜，有个兴奋，有过苦恼，有过怀疑，使我从一个同学，渐渐的熟识了工作的组织结构、人事关系、企业文化，也是我渐渐地适应这个社会。2个月就这样过去了，用什么词语来形容有没有用现实。从去年7月15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆，到如今再次整理背包返回学校的时候，心里的确不是个味道。自己究竟在工作了2个多月的工作，对于这些，我照旧有着感情。全部直到现在，我始终为自己是一名员工傲慢。我有感谢院校、感谢老师、是你们给了我这样的机会。我很兴奋在这2个多月里让