TGXAS 661-2023 方便桂林鲜湿米粉.pdf

ICS67.060

CCSX11

GXAS

团体标准

T/GXAS661—2023

方便桂林鲜湿米粉

InstantGuilinfreshwetricenoodle

2023-12-28发布2024-01-03实施

广西标准化协会发布

T/GXAS661—2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4要求2

5检验方法3

6检验规则4

7标签、标志、包装、运输、贮存和保质期5

附录A（规范性）短粉条率的测定方法6

参考文献7

I

T/GXAS661—2023

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由桂林市米粉行业协会提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：桂林市米粉行业协会、桂林三养胶麦生态食疗产业有限责任公司、桂林康乐人粉

业有限责任公司、桂林市产品质量检验所、广西标准化协会、桂林市食品药品审评查验中心、桂林市食

品药品检验所、桂林米粉股份有限公司、广西桂林就是地道米粉发展有限公司、桂林市顶寅食品有限责

任公司、桂林日清食品有限公司、桂林全州米兰香食品有限公司、桂林共盈食品有限公司。

本文件主要起草人：黄林华、梁玉、覃辉跃、卢梦仟、李沛、韦玮、官民、蒋恒、蒋彦飞、王玲、

冯流莹、杜小青、陈团华、冯培培、文燕、王文娟、龙付孙、曾文杰、廖泳俊、汪丽、孙春忠、刘祁云、

谢宏昭、赵翊波、谭爱、黄萍。

II

T/GXAS661—2023

方便桂林鲜湿米粉

1范围

本文件界定了方便桂林鲜湿米粉的术语和定义，规定了原辅料、感官、理化指标、净含量、安全指

标以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求，描述了对应的检测方法、检验规则。

本文件适用于方便桂林鲜湿米粉的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1354大米

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生