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火锅店一个月总结和工作计划

一、工作总结

1.销售情况

本月火锅店销售额达到XX万元，同比增长XX%，环比增长XX%。其中，周末销售额占本月总销售额的XX%，非周末销售额占XX%。最受欢迎的菜品为XXX，月销售量为XX份。

2.客流量

本月接待顾客共计XX人次，日均接待顾客XX人次。新客户占比约为XX%，老客户占比约为XX%。顾客满意度调查结果显示，本月顾客满意度达到XX%。

3.菜品质量与口味

本月对菜品质量进行了严格把控，顾客投诉率降低至XX%。针对顾客口味需求，调整了部分菜品的口味，得到顾客一致好评。

4.促销活动

本月共开展XX场促销活动，包括新菜品试吃、节假日优惠等。活动