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西式快餐行业现状-产业报告

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2018年中国西餐行业市场营业额为1147.09亿元，同比增长15.02%。西餐有着很大的消费市场，并且经营起来的销售量也是值得创业者关注的一个点。以下对西式快餐行业现状分析。

西式快餐行业现状分析，2017年，全国餐饮收入达4.0万亿元，同比增长10.7%。今年1月份至4月份，全国餐饮营业额达12736亿元，同比增长10.1%，持续保持了两位数增长。西式快餐行业分析指出，改革开放40年来，我国餐饮业营业额从改革开放初期不到60亿元增长了700多倍，行业规模即将跨入4万亿时代;服务网点也从1978年的12万户发展到2017年的465.4万户，涉及门店超过800万个，整个行业从基础薄弱逐步发展成为在扩大内需、促进消费、稳定增长、惠及民生等各个方面都具有举足轻重作用的重要产业。

随着中国与世界经济的不断接轨，很多外来文化也在不断的影响着中国人的生活方式和饮食习惯，并且社会经济发展越来越迅速，人们的生活节奏也是越来越快，西式快餐作为跟随时代发展脚步的一个行业，屹立于餐饮行业之中。现从三大方面来分析西式快餐行业现状。

西餐业要求有一支高素质的员工队伍

西式快餐行业现状分析，在调查中发现，西餐厨师和服务人员的比例很小，它已不是非常密集型的服务。西餐的经营要求有一支比较高素质的服务、管理人员队伍，西餐企业从品牌包装到环境营造以及菜品制作，都对服务人员提出了更高的要求。

我国西餐行业发展迅猛，超中餐

西式快餐行业现状分析，在调查的30个省市中，都有西餐企业，60%以上的地级城市也有西餐企业，甚至像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区也有西餐。与中餐比较，西餐发展速度更快。

西餐消费呈枣核形，高低差距不大

西式快餐行业现状分析，西餐的枣核形消费是指价格低的西餐不太多，特别昂贵的也不多，都集中在中间的层面，高低差距不大。这个消费特点说明消费群体相对集中和稳定。西餐业定位在对西餐有追求的消费群体上，这种准确的定位给经营者带来了稳定的客源和高效益。

西式快餐行业现状分析，西式快餐不仅制作流程简单制作成本低廉，而且口味和产品的而多样化也是获得了很多消费者的芳心，跟随现在人们快节奏的生活方式，提供快速的选餐制作然后用餐，不仅能够提供物美价廉的食物，西式快餐还有非常优质的服务，因此在国内市场大受欢迎。

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-全文完-