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福建元宵节的习俗--第1页

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福建闽南元宵节习俗有哪些?

在泉州，元宵节素有“上元小年兜”之称，是紧跟在初九拜天公

之后的又一个节日高潮，为春节系列民俗活动画上圆满的句号。

闽南人对元宵节的重视程度不亚于春节，十分隆重。除了成千上

万的人上街赏灯看戏外，还有诸多闽南特色民俗。闽南地区家喻户晓

的陈三五娘的爱情故事就是缘起于元宵之夜睇灯时的邂逅。

对于泉州人，元宵节恐怕是一年之中最热闹的节日了。闹元宵的

习俗直到今日还深植于人们的生活习惯中。只有闹过了元宵，吃了元

宵丸，才算是完完整整地过了年。在许多传统节日习俗逐渐消退的现

今，泉州人的元宵夜，依然精彩异常——赏花灯，看大戏，踩街，游

灯，烟花，举城同庆，共享欢乐。

元宵节的一大早，煮上一锅早早地准备好了的元宵丸，全家围坐

一起吃。元宵节吃元宵丸，取其圆形，寓有全家人团圆、吉利、美满

之意。此食俗始于宋代。

泉州的元宵丸闻名遐迩，其制法独特，以炒熟的花生仁去膜捣末，

加上白糖、芝麻、蜜冬瓜、金桔泥、拌以焗葱白的熟猪油、香蕉油(香

料)，捏成丸馅，沾湿后置于盛有干糯米粉的盘中，反复数次滚转而成，

煮熟后食之香甜而不腻嘴。

泉州人还有元宵吃“嫩饼菜”的习惯。“嫩饼菜”是闽南话的直

译，它有点儿像春卷，吃的方法也有点儿像北京烤鸭。它的特点就是

需要吃的人临时在餐桌上“自助”包好后入口，大小以及包的料均由

自己决定，吃的时候颇有趣味。

晚上是泉州元宵节的重头戏，置身于元宵夜晚的泉州城，你会感

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就绪了，不仅在文庙等主要展示地，而且在中山街等街道走廊上都挂

上了各式各样的花灯。

泉州灯俗自唐初建城后即由中原传入，及至南宋，灯烛之盛，已

闻名全国。泉州的花灯有刻纸料丝灯、锡雕宫灯、彩扎灯等种类，它

集绘画、书法、刀刻、糊裱、彩扎、锡雕等于一身，以千姿百态的造

型、纷繁夺目的色彩和五彩斑斓的灯光烘托传统元宵佳节的热闹喜庆

气氛。明代时连杭州点灯，也要请泉州灯匠精制。

新中国成立后，泉州花灯制作技术不断革新，品种繁多，造型新

颖，巧夺天工，为海内外所共赏。每逢元宵佳节，市区万灯齐挂，长

街一望如星宿，而开元寺、威远楼等处更是灯光灿烂，人山人海。安

溪县龙涓山后村的尤灯十分别致，“龙头”和“龙尾”由公众合备，

中间插进各家各户的灯笼，全村只擎一条灯龙，灯龙越长，象证该村

人丁越兴旺。

另一样将元宵节热闹气氛的是“文艺踩街”，据说这是由最早的

“迎神赛会”演变而来的。迎神赛会于元宵节当天或过后数日举行。

明代晋江人何乔远的《闽书》说，其时“大赛神像，装扮故事，盛饰

珍宝，钟鼓震鍧，一国若狂”。

解放后，泉州文化部门把迎神赛会中的化装游行，改造利用为

“文艺踏街”。踩街时，部分主要道路戒严，踩街队伍从总站出发，

绕既定路线环城一周，一边行进一边表演各种文艺节目，其中最有泉

州特色的是“火鼎公火鼎婆”等节目。每年到这个时候，到路两旁都

挤满了人。记得我小的时候，总要在踩街开始前一两个小时，就早早

地搬上一块高凳子，在主要街道旁占个好位置，生怕人一多就看不到

了，爸爸妈妈有的时候会把小孩子高举起来，颇有趣味。

对于个人而言，这个晚上有一件颇富浪漫气息的事情不能不做，

那就是“游灯”，即点上一盏灯笼，走街串巷。虽然现在有许多电子