TGXAS 630-2023 地理标志农产品 南丹黄牛.docxVIP

ICS 65.020.30

CCS B44

GXAS

团 体 标 准

T/GXAS630—2023

地理标志农产品 南丹黄牛

Agro-productgeographicalindication—Nandanyellowcattle

2023-11-20发布 2023-11-26实施

广西标准化协会 发布

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前 言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由南丹县农业农村局提出并宣贯。

本文件由广西标准化协会归口

本文件起草单位：南丹县农业农村局、南丹县市场监督管理局、南丹县畜牧管理和水产技术推广站。本文件主要起草人：黄秀月、陆谢斯、黄威松、石盛聪、韦文林、王仕江、黄晓莉、黎承毅、方华

娟、韦红旭、余庆华、覃良电、梁深、兰缓新、陆丹、韦家猛、杨秀成、谭珊、罗雪、韦兆华。

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地理标志农产品 南丹黄牛

范围

本文件界定了地理标志农产品南丹黄牛的术语和定义，规定了地理标志农产品南丹黄牛的保护范围、特定生产要求、质量等的要求，描述了相应的检验方法和检验规则，规定了标志、标签、包装、运输和贮存的要求。

本文件适用于地理标志农产品南丹黄牛。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品

GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

GB5009.124 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定

GB5009.128 食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定

GB5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定

GB/T9695.19 肉与肉制品 取样方法

GB13078 饲料卫生标准

GB20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T32950鲜活农产品标签标识

JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范

NY/T2660 肉牛生产性能测定技术规范

NY5027 无公害食品 畜禽饮用水水质

NY/T5128 无公害食品 肉牛饲养管理准则

SC/T3048 鱼类鲜度指标K值的测定 高效液相色谱法

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

地理标志农产品南丹黄牛 Agro-productgeographicalindication—Nandanyellowcattle

在第4章规定的保护范围内养殖，按第5章的要求生产，产品质量符合第6章要求的黄牛。

保护范围

南丹黄牛农产品地理标志地域保护范围包括城关镇、车河镇、大厂镇、芒场镇、六寨镇、月里镇、中堡乡、罗富镇、吾隘镇、八圩乡、里湖乡等11个乡镇及其所管辖的151个行政村。保护范围位于东经107°1′～107°53′，北纬24°25′～25°37′之间。见附录A。

特定生产要求

产地环境

属云贵高原南麓，山区为主，海拔600m～900m，中、亚热带的山地气候，无霜期长（无霜期平均为298d），冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，雨量充沛，年均气温16.9℃，平均降雨量1476.3mm，年平均日照时数1223.5h，相对湿度81.9％。场址选择在通风向阳、地势高燥、采光充足、远离工矿企业等污染源的地方。养殖产地环境质量应符合NY/T1167的要求。

品种选择

选择符合本品种要求所繁育的牛种。

生产过程管理

饲养方式

根据不同情况采取放牧、舍饲或放牧与舍饲相结合的饲养方式。

饲养密度

成年牛牛舍面积宜为6m2/头～8m2/头，种公牛栏宜8m2/头～10m2/头，配套运动场宜10m2/头。

饲料

放牧时由牛自由采食天然牧草。

舍饲采用农作物秸秆、种植的优质牧草、农副产品及添加适量配合饲料进行人工投喂。

饲料应符合GB13078的规定。

水质

应符合NY5027的规定。

饲养