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食品安全标准是强制性标准吗

一、食品安全标准的定义与性质

食品安全标准是指为保障人民群众身体健康和生命安全，制定的关于食品生产、加工、流通、销售和消费过程中应当遵循的技术要求和规范。我国食品安全标准具有法律效力，属于强制性标准的范畴。

二、食品安全标准的法律依据

1.《中华人民共和国食品安全法》明确规定，国家制定食品安全标准，对食品生产、加工、流通、销售和消费等活动进行监督管理。

2.《中华人民共和国标准化法》规定，强制性标准必须遵守，不符合强制性标准的食品不得生产、销售。

三、食品安全标准的强制性表现

1.食品生产经营者必须严格遵守食品安全标准，确保其生产、销售的食品符合国家规定的食