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餐饮人员受伤应急预案

餐饮人员受伤应急预案范文（精选6篇）

在日常学习、工作或生活中，难免会有事故发生，为了降低事故

后果，总归要预先编制应急预案。那么问题来了，应急预案应该怎么

写？下面是小编帮大家整理的餐饮人员受伤应急预案范文（精选6

篇），希望对大家有所帮助。

餐饮人员受伤应急预案1

为有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害，指导和规范

我乡食品安全事故的应急处置工作，保障公众健康与生命安全，维护

社会稳定，依据国家有关法律法规的规定，结合本镇实际，特制定本

应急预案。

一、基本原则

（一）预防为主，常抓不懈

有关部门在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行

分析、预测，并有针对性地制定事故应急处置预案，及时采取有效的

预防措施，防止食品安全事故的发生。

（二）统一领导，分级负责

镇政府对本行政辖区内的食品安全负责，并负责食品安全事故应

急处理工作，同时根据食品安全事故的级别，组织实施分级监控、分

级管理。

（三）反应及时，措施果断

食品安全事故发生后，镇政府及有关部门应立即作出反应，在及

时上报上级有关部门的同时，迅速采取救治和控制措施。

二、适用范围

本应急预案适用于出现下列情况的食品安全事故：

（一）一次食物中毒人数在50人以上的（含50人）。

（二）一次食物中毒有人员死亡的。

（三）引起中毒食物的扩散未得到控制，中毒或死亡人数在继续

增加的。

（四）事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含食品安

全风险，需要实施统一领导、统一指挥协调的。

（五）其它可能造成严重社会影响的食品安全事故。

三、组织领导

（一）镇食品安全委员会负责全镇食品安全事故应急处理工作，

其主要任务是：

1、研究确定食品安全事故应急处理工作的方针、政策。

2、由主任或主任委托副主任宣布食品安全事故应急预案的启动命

令。

3、协调解决应急处理中的问题。

4、向县委、县政府及上级主管部门报告事故处置、处理情况。

（二）镇食品安全委员会办公室的主要任务是：

1、负责全镇食品安全事故信息的收集、分析；组织建立和管理全

镇食品安全事故应急处理专家库；组织对食品安全事故的评估，提出

应急处理建议和应急处理措施。

2、贯彻市食品安全委员会的指示，组织应急处理预案的实施。

3、协调解决食品安全事故应急处理工作中的具体问题。

4、适时发布公告，公布事故的原因、责任及处理意见。

5、负责组织完成县食品安全委员会交办的其它日常工作。

（三）镇成立相应的食品安全事故应急处理领导小组，主要任务

是：

1、教育食品生产（加工）经营企业法定代表人牢固树立第一责任

人的意识。

2、检查、督促各单位做好食品安全事故防范和应急处理准备工作。

必要时，组织重点防范单位进行应急演练。

3、负责本行政区内的食品安全事故应急处理的现场指挥、临时处

理和善后事宜等工作。

4、协助有关部门做好事故调查处置、信息上报等工作。

（四）镇食品安全委员会下设警戒保卫、医疗救护、后勤保障、

善后处理、事故调查五个工作小组

1、警戒保卫组：由派出所牵头负责，有关部门配合。

主要职责是：组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工

作，预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员，阻止无

关人员随意进入现场，协助有关部门采取必要的控制措施；协助有关

部门做好鉴定等前期工作，开展对事故涉嫌刑事犯罪的侦查等工作，

依法打击违法犯罪活动，维护社会稳定。

2、医疗救护组：由卫生院牵头负责，有关部门配合。

主要职责是：建立稳定的食品安全事故救援队伍，储备必要的医

疗物资、医疗设备和急救场所，指导急救人员迅速展开抢救工作，力

争将人员伤亡数量降到最低程度。食品安全事故发生时，应及时启动

《金寨县突发公共卫生事件应急预案》，并向县食品安全委员会报告

抢救工作的进展情况。

3、后勤保障组：由镇党政办牵头负责，有关部门配合。

主要职责是：建立应急药品和物资储备制度，根据事故情况，协

调、组织有关部门安排应急药品和物资，统筹调度，有偿调拨，