2023春夏1000新品报告.pptx

春夏1000+新品分析报告

2023饮品行业

2023/08

×

此次分析中的“新品”定义

以美团外卖的实际上架与销售为准，包含新品、升级回归、新品套餐等，目的是研究品牌的上新动作

此次春夏上新数据分析范畴

统计周期：2023年3月1日-6月30日

覆盖品牌总数：52个，其中含咖啡品牌11个

覆盖门店数：超10万家

统计新品数：1072个

累计新品销量：超2亿杯

×

1.春夏饮品上新概况

2.热销品类特征

3.上半年爆款分析

4.一推联名就爆单

5.饮品“线上争夺战”

目录

外卖销量Top20，水果茶仍是最大品类

从品牌占比看，规模化为销量带来了优势；

从产品类型看，水果茶仍是饮品行业最大品类，这一代消费者，已经养成了“喝水果”的习惯。

2023年3月-6月

美团外卖新品累计销量总杯数排名Top20

×

数据来源：美团外卖

3月美团外卖新品店均销量Top20

4月美团外卖新品店均销量Top20

注：各月新品店均销量=当月抽样新品总销量/月总交易门店数数据来源：美团外卖

新品店均销量方面，多个区域品牌表现亮眼

3月份7分甜的桑葚莓莓大爆炸，雅克雅思的小青龙、乐乐茶、奈雪的茶多款产品都有上榜；4月份百分茶的新品茉莉绣窗来到榜单第一名，樱花乌龙等产品表现突出。

×

5月美团外卖新品店均销量Top20

6月美团外卖新品店均销量Top20

新品店均销量方面，多个区域品牌表现亮眼

5月份杨梅上新格外多，喜茶、苏阁鲜果茶、奈雪等都在推杨梅，“大桶装”已提前亮相；6月份果呀呀的大荔水手水手排到了第一位，且19款上榜都是水果茶。

×

注：各月新品店均销量=当月抽样新品总销量/月总交易门店数数据来源：美团外卖

“清爽喝不腻”，轻乳茶品类正在崛起

尽管水果茶占比较高，但是每个月，仍然会有4～5款高销量奶茶出现；

这些高销奶茶产品，都表现出了“清新清爽、茶感强”的特点；

比如百分茶的茉莉绣窗、霸王茶姬的伯牙绝弦，古茗的云雾栀子青，都在市场端表现出色。

3-6月美团外卖店均销量Top20新品品类分析

数据来源：美团外卖

×

美团外卖茶饮品类含“杨梅”新品销售杯数及增速

（百万杯）

983.7%

137.2%254.5%

杨梅饮品2倍速增长，“国风水果”更有优势

相比2022年同期，2023年6月杨梅饮品销售杯数同比增速254.5%；

很多品牌推杨梅产品，都会从“中国风”入手。

×

数据来源：美团外卖

近一年来美团平台“生椰”关键词有哪些信誉好的足球投注网站指数

生椰，已沉淀为饮品行业的核心风味之一

生椰自今年4月以来热度大幅攀升，有哪些信誉好的足球投注网站指数基本是去年同期的2倍；

在经历了2年多的爆发期之后，生椰，仍能保持“上架即热销”的成绩。

×

*有哪些信誉好的足球投注网站词热度汇总美团、美团外卖、大众点评多平台消费者有哪些信誉好的足球投注网站量；4-5月热度峰值，为相关产品参与美团外卖神券节产生

上半年爆款分析

近一年来美团平台“牛油果酸奶/奶昔”关键词有哪些信誉好的足球投注网站指数

牛油果酸奶/奶昔，热度增长7倍

今年1月，美团平台牛油果酸奶/奶昔的热度陡增，4月份达到最高峰；今年4月相比去年4年，热度增长了7倍。

×

数据来源：美团

×

近一年来

美团平台“酸奶”

关键词有哪些信誉好的足球投注网站指数

数据来源：美团

上半年爆款分析爆款带动之下，酸奶热度翻番

特别是从今年初开始，热度持续攀升。

从去年4月到今年6月，在美团平台，酸奶有哪些信誉好的足球投注网站指数呈现波动上升的趋势；

一推联名就爆单破圈背后，是茶饮上新的“体系化”

新品上架，已成为覆盖前端策划、产品研发、门店宣传、线上玩法等环节的一整套动作。

饮品联名已覆盖：奢侈品、影视、动漫、游戏、彩妆、文旅局、互联网平台……

×

不可缺席的“线上争夺战”

直播、团券，多种渠道抓取流量

以饮品直播为例：

从线上到线下，饮品直播已经形成了一套商业闭环，打通商品券核销与货架销售；

美团外卖数据显示，平均一张商品券核销，能带动产生1.5倍的订单交易额。

×

×

3月-6月美团外卖上新销量价格带分布

数据来源：美团外卖，样本为相关品牌3-6月上新的1072个新品取样，销量价格带以美团外卖消费者实际支付的金额为准，剔除了一定的满减、红包等营销动作

13～17元价格区间，产品竞争最激烈

在上新数量多的价格段上：13～17元占比最多，到3