2.3.3 真菌-有学有练-2024-2025学年七年级生物上册同步精品讲练（人教2024版）（原卷版）.docx

2.3.3真菌

知识总结

一、真菌

1.常见的真菌：霉菌、酵母菌、木耳、蘑菇。

2.真菌的结构

（1）青霉：孢子、直立菌丝、营养菌丝。

（2）蘑菇：孢子、菌褶、菌盖、菌柄、菌丝。

（3）酵母菌：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞膜、液泡。

3.真菌的营养方式：腐生和寄生。

4.真菌的生殖

（1）酵母菌——出芽生殖。

（2）蘑菇、青霉——孢子生殖。

5.比较真菌、细菌、动物、植物

比较内容

植物

动物

细菌

真菌

细胞壁

有

无

有

有

细胞膜

有

有

有

有

细胞质

有

有

有

有

细胞核

有

有

无，只有DNA

有

叶绿体

有

无

无

无

鞭毛

无

无

有

无

荚膜

无

无

有

无

二、细菌和真菌在自然界中的作用

1.作为分解者参与物质循环：细菌和真菌可以分解动植物的尸体和动物的粪便，将其中的有机物分解成无机物。

2.引起植物和人生病：链球菌可引起肺炎、扁桃体炎、猩红热；真菌可引起手足癣；细菌也可引起棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病等。

3.与动植物共生

（1）真菌和藻类：真菌和藻类共生的复合体叫地衣。

（2）细菌和植物：大豆和根瘤菌。

4.腐生、寄生和共生的区别

腐生

寄生

共生

定义

分解已死的或腐烂的动植物和其他有机物来维持自身正常生活

两种生物一起生活，一方受益，另一方受害，后者给前者提供营养物质和居住场所

两种生物相互依赖，共同生活

养分来源

死亡的细胞

寄生的生物细胞

两者分别从对方的细胞中获得

代表

蚯蚓、蘑菇、木耳

蛔虫、大肠杆菌、

螨虫

地衣、大豆和

根瘤菌

三、人类对细菌和真菌的利用

1.细菌、真菌与食品的制作

（1）细菌：

①乳酸菌：泡菜、酸奶。

②醋酸菌：制醋。

（2）真菌：

①酵母菌：蒸馒头、酿酒。

②青霉：青霉素（抗生素）。

③霉菌：制酱、腐乳。

2.细菌、真菌与食品的保存

（1）原理：食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的。

（2）传统的食品保存方法有：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等。

（3）现代的食物保存方法有：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。

3.细菌、真菌与疾病防治

（1）细菌引起的疾病可以通过抗生素治疗。

（2）生产转基因药品：科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物。

4.细菌与清洁能源和环境保护

（1）无氧条件：甲烷菌利用有机物分解产生氢，和二氧化碳结合形成甲烷；

（2）有氧条件：有的细菌可以分解废水中的有机物，达到净化废水的效果。

习题训练

1．下列实验操作中，正确的是（）

A．可使用碘液检测淀粉的消化 B．使用显微镜才能看到真菌的菌落

C．可使用澄清石灰水检验氧气 D．制作动物细胞临时装片时滴清水

2．下列不属于多细胞真菌的是（）

A．木耳 B．酵母菌 C．青霉菌 D．曲霉

3．猴头菇（如图）是一种食用真菌，因外形酷似猴头而得名。下列关于猴头菇的说法正确的是（）

A．能形成芽孢 B．细胞内有成形的细胞核

C．能制造有机物 D．靠分裂进行生殖

4．如图表示有关概念之间的关系，下列与甲、乙、丙、丁对应不正确的是（）

A．真菌、细菌、霉菌、蘑菇

B．肾单位、肾小球、肾小囊、肾小管

C．血细胞、红细胞、白细胞、血小板

D．血管、动脉、静脉、毛细血管

5．日常生活中，放置时间过长的橘子皮上常长出青绿色霉斑。引起其产生霉斑的生物主要是（????）

A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．大肠杆菌

6．“落红不是无情物，化作春泥更护花。”“落红能护花”应归功于（????）

A．生产者 B．消费者 C．分解者 D．阳光

7．青霉素是世界上第一种用于治疗感染的抗生素，它产自（????）

A．大肠杆菌 B．乳酸菌 C．青霉菌 D．酵母菌

8．“牛奶鸡蛋醪糟”是风靡金城兰州的一道美食，其原料之一——醪糟，在发酵过程中所利用的微生物主要是（????）

A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．大肠杆菌 D．酵母菌

9．目前，我国已有多个城市进行严格的垃圾分类。在生活中我们随处可见垃圾桶上有如下图所示的垃圾分类标志，垃圾分类已深入人心，并在全社会践行。请回答下列问题。

(1)某同学在研学旅行途中喝完的易拉罐金属瓶应该丢进（填数字）垃圾桶中。

(2)其他垃圾一般都采取填埋、焚烧、堆肥等方法处理。其中焚烧法是将垃圾高温焚烧，使其变为渣滓和灰烬，释放的热能可转换为电能加以利用，但焚烧过程中会产生大量温室气体，会导致增强。

(3)为了探究细菌对厨余垃圾的分解作用，实验小组的同学们选取混合均匀的相同厨余垃圾作为实验材料，设计了如下表所示的实验。其中A、B、C、D四组垃圾量相同，实验中所接种细菌的种类和数量相同。一段时间之后，发现只有A组的垃圾腐烂了。

实验步骤

A组

B组

C组

D组

一

将四组