TGXAS 599-2023 地理标志农产品 凤山粳米.docxVIP

ICS

67.060

CCS

X11

GXAS

团 体 标 准

T/GXAS599—2023

地理标志农产品 凤山粳米

Agro-productgeographicalindication--Fengshanjaponicarice

2023-10-14发布 2023-10-20实施

广西标准化协会 发布

T/GXAS599

T/GXAS599—2023

I

I

目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

地域保护范围 1

特定生产要求 2

质量要求 2

感官 2

理化指标 2

食品安全指标 2

净含量 2

检验方法 3

感官 3

理化指标 3

食品安全指标 3

净含量 3

检验规则 3

扦样、分样 3

一般规则 3

产品组批 3

出厂检验 4

判定规则 4

标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 4

标志、标签 4

包装 4

运输 4

贮存 4

保质期 4

附录A（资料性） 地理标志农产品凤山粳米地域保护范围 5

参考文献 6

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II

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前 言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由凤山县市场监督管理局提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：凤山县市场监督管理局、凤山县农业农村局、凤山县百乐粮油种植专业合作社。本文件主要起草人：龙群峰、罗明照、姜兴礼、陈桂新、牙韩良、韦正陆、韦选科、罗新飞、

管相全、李福学、覃晟、覃智、韦焘。

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地理标志农产品 凤山粳米

范围

本文件界定了地理标志农产品凤山粳米的术语和定义，规定了地域保护范围、特定生产要求和质量要求，描述了对应的检验方法、检验规则，规定了标志、标签、包装、运输、贮存和保质期的要求。

本文件适用于地理标志农产品凤山粳米。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB/T1354—2018 大米

GB2715 食品安全国家标准 粮食

GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品

GB/T5490 粮油检验 一般规则

GB/T5491 粮食、油料检验 扦样、分样法

GB/T5519 谷物与豆类 千粒重的测定

GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

GB/T

15682

粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法

GB/T

15683

大米 直链淀粉含量的测定

GB/T

17109

粮食销售包装

GB/T

22294

粮油检验 大米胶稠度的测定

GB/T

34343

农产品物流包装容器通用技术要求

JJF1070.3 定量包装商品净含量 计量检验规则 大米

NY/T593 食用稻品种品质

T/GXAS433 地理标志农产品 凤山粳米生产技术规程

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

地理标志农产品 凤山粳米 Agro-productofgeographicalindication—Fengshanjaponicarice

在第4章规定的地域保护范围内，按T/GXAS433加工而成，产品质量符合本文件要求的粳米。

地域保护范围

凤山粳米农产品地理标志地域保护范围包括凤山县凤城镇、三门海镇、长洲镇、砦牙乡、乔音乡、金牙瑶族乡、平乐瑶族乡、江洲瑶族乡、中亭乡、思源街道10个乡镇（街道）及其管辖的102个行政村

（社区）。保护范围位于东经106°41′～107°17′，北纬24°15′～24°50′，地域保护范围图见附录A。

特定生产要求

应符合T/GXAS433的规定。

质量要求

感官

米粒短圆型，亮白如玉。饭粒油亮，口感爽滑，软而不糯。

理化指标

直链淀粉含量（干基）、胶稠度、碱消值、米粒大小、千粒重等指标应符合表1的规定。

表1 理化指标

项目

指标

特级

一级

直链淀粉含量（干基）/(％)

13.0≤X≤16.0

16.0＜X≤18.0

胶稠度/（mm） ≥

60

碱消值/（级） ≥

6.0

米粒大小（长×宽/mm）

（5.2≤X≤6.0）×（3.0≤X≤3.5）

千