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生化技术发展史

生化技术不完全是一门新兴学科，它包括传统生物技术和现代

生物技术两部分。传统生物技术是指旧有的制造酱、醋、酒、面

包、奶酪及其他食品的传统工艺。现代生物技术则是指70年代末

80年代初发展起来的，以现代生物学研究成果为基础，以基因工程

为核心的新兴学科。当前所称的生物技术基本上都是指现代生物技

术。生物技术是指：应用生物或来自生物体的物质制造或改进一种

商品的技术，其还包括改良有重要经济价值的植物与动物和利用微

生物改良环境的技术。

当今世界各国综合国力的竞争，实际上是现代科学技术的竞争。

现代生物技术被世界各国视为一种二十一世纪高新技术。我国早

在1986年初制定的《高技术研究发展计划纲要》中就将生物技

术列于航天技术、信息技术、激光技术、自动化技术、新能源技术

和新材料技术等高技术的首位。第一次技术革命，工业革命，解放

人的双手；第二次技术革命，信息技术，扩展人的大脑；第三次技

术革命，生物技术，改造生命本身。现代生物技术之所以会被世界

各国如此重视和关注，是因为它是解决人类所面临的诸如食品短缺

问题、健康问题、环境问题及资源问题的关键性技术；还因为它与

理、工、医、农等科技的发展，与伦理、道德法律等社会问题都有

着密切的关系，对国计民生将产生重大的影响。现代生物技术的主

要内容包括：基因工程、细胞工程、发酵工程、蛋白质（酶）工程，

此外还有基因诊断与基因治疗技术、克隆动物技术、生物芯片技

术、生物材料技术、生物能源技术、利用生物降解环境中有毒有害

化合物、生物冶金、生物信息等技术。直接相关联的学科：分子生

物学、微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、化学工程学、

医药学等。对人类和社会生活各方面影响最大的生物技术领域：农

业生物技术、医药生物技术、环境生物技术、海洋生物技术。

现代生物技术使用了大量的现代化高精尖仪器。这些仪器全部

都是由微机控制的、全自动化的。这就是现代微电子学和计算机技

术与生物技术的结合和渗透。如超速离心机、电子显微镜、高效

液相色谱、DNA合成仪、DNA序列分析仪等。没有这些结合和渗透，

生物技术的研究就不可能深入到分子水平，也就不会有今天的现代

生物技术。

现代生物技术的主要内容：疾病治疗：用于控制人类疾病的医

药产品，包括抗生素、生物药品、基因治疗。快速而准确的诊断：

临床检测与诊断，食品、环境与农业检测。农业、林业与园艺，新

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的农作物或动物的基因改造、保存，肥料，杀虫剂：如生物农

药、生物肥料等。食品，扩大食品、饮料及营养素的来源：如单

细胞蛋白等。环境：废物处理、生物净化及新能源。化学品：酶、

DNA/RNA及特殊化学品、金属。设备：由生物技术生产的金属、

生物反应器、计算机芯片及生物技术使用的设备等。

现代生物技术的发展：（1）提高农作物产量及其品质。培育

抗逆的作物优良品系。通过基因工程技术对生物进行基因转移，使

生物体获得新的优良品性，称之为转基因技术。通过转基因技术获

得的生物体称为转基因生物。至1994年全世界批准进行田间试验

的转基因植物已达1467例，涉及的作物种类包括马铃薯、油菜、

烟草、玉米、水稻、番茄、甜菜、棉花、大豆等。转基因性能

包括抗除草剂、抗病毒、抗盐碱、抗旱、抗虫、抗病以及作物品质

改良等。例如我国首创的两系法水稻杂交优势利用，已先培育出了

具实用价值的梗型光敏核不育系N5047S