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ICS67.140.10
X55T/SNCX
团体标准
T/SNCX006-2024
寿宁乌茶
Shouningwucha
2024-05-31发布2024-06-01实施
寿宁县茶业协会发布
T/SNCX006-2024
前言台
本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的的结构和起草规则编写》进
行起草。
本文件由寿宁县茶业协会提出并归口。
本文件由寿宁县茶业协会批准。平
本文件起草单位：寿宁县茶产业发展中心、寿宁县茶业协会、福建寿之韵茶业有限公司、福建省万
氏留香农业发展有限公司、福建瑧越茶业有限公司、寿宁县景红茶业有限公司、福建省寿宁县天福缘茶
厂(普通合伙)、寿宁县梦之乡农业综合开发有限公司、福建水来香茶业有限公司、宁德市畲韵红茶业有
息
限公司、寿宁县韵品轩农业发展有限责任公司、寿宁县南阳镇兴松茶厂。
本文件主要起草人:郭胡津、陈强、范世朗、叶荣年、吴冰琰、王世茂、林志坤、钟凤莲、陈晓岚、
魏明秀、卓美、黄金凤、谢水强、张丽花、卢明基、徐培春、王军、李春禄、王菊弟、张明、范志兴、
雷钟新、许兴松。信
准
标
体
团
国
全
I
T/SNCX006-2024
引言
寿宁乌茶是基于寿宁悠久茶文化、非遗制茶技艺、地理生态环境和茶叶市场需求，以传统红茶工艺
台
为基础，通过守正创新，融入了青茶（武夷岩茶）的摇青和烘焙等特色工艺，形成了具有“红骨岩韵”、
“半岩半红”特色的高香红茶。
在清末民国期间，寿宁乌茶曾远销东南亚及欧美诸国，掀起寿宁茶产业一片繁荣盛景。近年来，随
平
着“三茶”统筹发展理念的深入落实，在茶树品种结构优化、加工工艺融合、技术创新等多因素集聚的
背景下，以传承发展生产的“寿宁乌茶”，成为新时代寿宁县茶产业转型升级的突破口。
为了更好的促进“寿宁乌茶”生产，保障产品质量，规范市场，切实推动寿宁县茶产业高质量发展。
根据“寿宁乌茶”的创新性、独特性，制订《寿宁乌茶》产品标准。
息
信
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