赣南科技学院2023-2024学年《食品化学》期末考试试卷(A卷)含参考答案.docx

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赣南科技学院2023—2024学年

《食品化学》考试试卷(A卷)

考试范围:《食品化学》;满分:100分;考试时间:120分钟

院/系:__________专业:__________姓名:__________考号:__________

题号

总分

得分

注意事项:

1.答题前填写好自己的姓名、专业、考号等信息

2.本试题所有答案,应按试题顺序写在答题纸上,不必抄题,写清题号。写在试卷上不得分。

第I卷(选择题)

评卷人

得分

一、单项选择题:1~10小题。下列每题给出的选项中,只有一个选项是符合题目要求的。

1.分子中含有一个生色基的物质,吸收波

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