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茶文化基础知识参考资料--第1页

“茶文化知识竞赛”试题

分；请将正确的答案填在横线空白处）

1.首届上海国际茶文化节举办于（）年4月。

2.上海第一支少儿茶艺队成立于（）年8月。

3.上海国际茶文化节的主办区是（）人民政府。

4．2007年春在闸北公园对面新建成的茶叶批发市场全称为（）。

5.2008年春闸北区中部又建成一个名为（）大型茶叶市场。

6.至2005年年底，上海人均年消费茶叶已逾（）克。

7.茶文化作为民族（）的组成部分，得到社会各界的认可和推崇。

8.上海首家以茶艺馆冠名的茶馆是（）。

9.目前上海松江（）有27亩茶园，出产的茶名为“上海龙井”。

10..唐代陆羽著有名著（）而被誉为中国“茶圣”。

11.宋徽宗赵佶（公元1082--1135）不仅喜好饮茶，还研究茶学，撰写了（）。

12.（）先生被誉为当代中国“茶圣”。

13.客来敬茶，自古以来是我国人民重情好客的（）。

14.唐诗人卢仝写的《七碗茶诗》，全名为（）。

15.“从来佳茗似佳人”句源自宋代著名文学家、诗人、书画家（）的诗句。

16.茶在英语中写成（），是从福建话“茶”字的念法而生。

17.欧美地区的饮茶法以英国（）为代表。

18.非洲地区的茶饮以西北非的（）为代表。

19.日本茶道的（）很浓，并形成严密的组织形式，茶道的表演也非常严格。

20.中国台湾地区的现代茶艺自20世纪（）就开始兴起。

21.中国大陆自20世纪（）以来，茶艺交流活动在全国各地蓬勃发展。

22.茶艺是以泡茶技艺、（）为主体，并与相关艺术要素相结合的总和。

23.泡茶与品茶是（）的两个方面，并且是相互联系、贯通的两个阶段。

24.饮茶用具包括（）和盛茶用具两类。

25.喝茶与品茶不同。喝茶主要是为了（），品茶则是为了追求精神上的满足。

26.泡茶是用开水浸泡成品茶，使茶叶中（）溶解于水，成为茶汤的过程。

27.调饮茶是指在单品的茶汤中再加入（）的茶。

28.在红茶中加入（），叫做柠檬红茶。

29.泡茶动作中，浸润泡和（）是泡茶技和艺结合的典型。

30.茶点是指经过精巧制作、佐以（）的食品。

二、判断题（每题1分；下列判断正确的请打“√”，错误的打“×”）

1.中国是一个多民族的国家，56个民族都有自己多彩多姿的茶俗。（）

2.中国的南方地区是茶叶的原产地。