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安全食品管理制度
一、总则
为确保食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,制定本制度。
二、食品安全责任
1.食品生产经营者应严格遵守国家食品安全法律法规,落实食品安全主体责任,确保生产经营的食品安全。
2.食品生产经营者应建立健全食品安全管理制度,明确食品安全管理人员和操作规程。
3.食品生产经营者应定期对从业人员进行食品安全知识和技能培训,提高食品安全意识。
4.食品生产经营者应依法履行食品安全信息报告义务,主动接受政府监管部门和社会监督。
三、食品生产环节管理
1.食品生产者应具备合法生产资质,严格执行食品安全标准和生产工艺,
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