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经济学专业实习报告四篇

经济学专业实习报告篇1

实习时间：

__.__—__.__

实习地点：

东方海洋保税库

实习内容：

水产品加工——加工真鳕鱼切块

实习原料：

大西洋真鳕鱼

实习工具：

刀，剪刀，镊子，去鱼外皮机，盘子，塑料膜，塑料筐，消

毒车

仪器设备：

制冰机，钢带冷冻装置

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实习单位简介：

东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公

司。公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业

务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体

的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企

业、国家级水产良种场。

几年来，公司坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创

新为主线，大力推进体制创新、技术创新和管理创新，企业综合

竞争实力日益增强。目前，公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食

品加工厂、名贵鱼养殖场，拥有海阳市东山海珍品有限公司、烟

台山海食品有限公司2家控股子公司。

公司积极推行标准化生产与管理，不断追求卓越绩效。先后

通过欧盟卫生注册、haccp认证、is09001认证、is014001认证、

ohsms18001认证、brc认证、ifs认证、eti认证、主要养殖产

品取得无公害产地认定和无公害产品认证。

公司始终坚持科技兴业的发展思路，拥有一流的自主研发

团队和雄厚的科研基础设施，先后被认定为首批国家星火计划龙

头企业技术创新中心、全国农产品加工企业技术创新中心和国家

级企业研究开发中心，是中科院海洋研究所海洋科技示范实验基

地。几年来，先后完成科研推广课题33项，取得国家专利2项，

申报国家专利11项，获省部级以上科技进步奖9项。

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目前公司承担部、省、市各级在研项目共10项，其中与中

科院海洋研究所联合承担的海带紫菜等经济海藻种质库的建立

及其利用被列为国家计划。

食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务，主要

产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等，产品主要销

往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。

食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、

国家出入境检验检疫局注册的进境水产品备案存储冷库，冷藏能

力达__0吨/次；冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间10个，

总面积达21800㎡，无菌加工车间全部按国际标准设计，分别具

备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间等，

可同时进行10个品种的加工作业。

冷藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口，各

个环节都拥有先进的加工设备和检测设备。其中：单冻机6台、

速冻间5个、平板冻结器15台、脱皮机4台、金属探测器7台、

真空包装机6台及蒸汽、热水、板换、消毒、水处理等配套功能

设施。

进入实习车间程序：

在车间门口要先脱掉自己的鞋子，换上车间专用拖鞋，然后

到更衣室穿工作服，