现代生物技术在饲料工业中的应用.pptx

张日俊

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生物技术在饲料工业中的应用

见教材?现代饲料生物技术与应用?

ModernFeedBiotechnologyandApplication

现代饲料生物技术

与应用

0饲料微生物与发酵工程

O活性物质分离

O动物微生态理论及其添加剂

O生物饲料

O生物活性肽

O饲用酶制剂

○饲料生物质资源开发

现代饲料生物技术与应用

O张日俊编著

于曲版社

◎第一章饲料生物技术概论2h

◎第二章微生物工程与应用4h

◎第三章活性物质的别离纯化技术2h

◎第四章微生物饲料添加剂理论与应用3h

◎第五章生物活性饲料制造原理和技术3h

◎第六章饲用酶制剂技术理论与应用3h

◎第七章肽营养及其饲料添加剂3h

◎第八章基因工程及其在饲料中的应用2h

◎考试2h〔书面50%+专题报告50%〕

◎选学：免疫调节剂及其生物加工

O海洋生物资源与新型饲料资源及添加剂开发

◎饲料生物质资源的开发和应用

教学目的：

◎掌握饲料生物技术的必要根底知识

◎了解现代生物技术开展-对饲料工业的影响，

◎了解饲料生物技术的动态和方向

◎增进对饲料生物技术的兴趣；

◎同时期望----从事交叉学科领域研究，能从不同专业的角度对生命现象进行思考和探索，参加到探索生命奥秘的行列中来，为饲料工业和畜牧业的可持续〔环境〕开展、人类健康作奉献。

●1.1生物技术的内涵、组成、研究领域和应用

1.1.1生物技术(biotechnology)或称

(bioengeering)概念

◎以生命科学(特别是遗传学、微生物学、生物化学和细胞学)理论和技术为根底，结合各种现代工程技术(化工、机械、电子计算机等),充分运用分

子生物学的必威体育精装版成就，按人类需要提供商品(生产生物制品和创造新物种)和社会效劳的综合性科学技术体系，主要包括基因工程(DNA重组技术),

细胞工程(细胞杂交技术),酶工程、发酵工程(微生物工程)和蛋白质工程五个领域(Merriganetal.2003;Moo-Young1999)。

◎三个特点〔学科〕:

◎1)生物技术是一门多学科、综合性的科学技术；◎2)反响中需要有生物催化剂的参与；

◎3)它的最后目的是建立工业生产过程。

◎三大特征〔产业〕:

◎(1)在根底学术研究方面，生物技术已经成为研究生命科学的根本工具。

◎(2)在经济开展方面，生物技术具有广泛深远的应用潜力，其应用范围广，被医药产业、食品产业、特

化产业、环保产业、海洋产业、能源产业及农牧产业。

(3)在增进国民福祉方面，生物技术之应用除了有助

于经济开展外，更重要的是提升国民生活水准，解決假设干环保问题，对国民健康尤具重要的奉献。

◎1.1.2生物技术开展简史

●传统生物技术:传统的生物技术是指旧有的制造酱、醋、酒、面包、奶酪、酸奶及其他食品的传统工艺；

◎现代生物技术：指20世纪70年代末80年代初开展起的，以现代生物学研究成果为根底，以基因工程为核

心的新兴学科。目前一般所称的生物技术根本上都是指现代生物技术。

年代

生物技术发展史上的重要突破或大事

8000B.C.

1.人类驯化种植谷物和饲养家畜。

2.土豆首次培养成食物。

4000-2000

B.C.

3.生物技术首次被人类利用：埃及人用酵母发酵制作面包和啤酒。

4.中国、埃及和闪族人生产奶酪发酵葡萄酒。

5.巴比伦人选择性地将某些雄性树的花粉授予雌性树来培育棕榈树。

6.中国在石器时代的早期已能种植谷物，并实行轮作制度；石器时代的后期能进行酒精发酵。

500B.C.

7.中国首次使用抗生素：用发霉的大豆凝乳治疗疖子

221B.C.

8.中国周代后期，制作豆腐，酱油和酿醋。

220B.C.

9.中国采用厌氧菌进行亚麻浸渍处理；

A.D.100

10.中国人首次应用杀虫剂：菊花粉。

11.中国人采用天花活病毒预防接种，预防天花。

1322

12.一名阿拉伯酋长首次应用人工受精法培育良种马。

1590

13.Janssen发明显微镜。

14.中国医生阐明：被疯狗咬伤可以传播狂犬病；

1663

15.Hooke发现细胞的存在。

1675

16.Leeuwenhoek发现细菌。

1761

17.Koelreuter报告在不同谷物植物之间成功地进行杂交