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暑期社会实践心得农业实习（通用6篇）

暑期社会实践心得农业实习（通用6篇）

暑期社会实践心得农业实习篇1

在农业服务中心实习期间，负责茶叶的销售，茶馆经营的市场调查，了解茶叶、茶馆的现状，以便为茶叶的生产、经营供应询问服务。

首先被介绍到其相关联茶叶公司进行为期一个半月的市场调研。在该公司参加茶叶的选购、零售、茶馆的日常经营活动。

茶叶批发基本上在高桥大市场的茶叶城，其中有不少专卖店，如西湖龙井、碧螺春等。虽然茶叶只分为不多的等级，但由于制作工艺的差异，每一等级内又有几个不同的价。以龙井为例它的形状扁平光滑，形似莲心、雀舌，色泽翠绿略黄;叶底匀称，一旗一枪，交叉相映，栩栩如生，煞是赏心悦目。龙井茶炒制工艺精湛，全系手工完成;采摘的茶叶极为细嫩，全部采纳嫩芽制成的龙井茶，称为莲心，采一芽一叶炒制儿成者，称为旗枪，喻其叶为旗，芽为枪。采一芽二叶初展炒制儿成者，刑如雀舌，固称为雀舌。一般每公斤特级龙井茶约2～8万个茶芽。鉴定茶叶主要看茶型、茶香、色泽。尤其区分不同级别时，其色其香更为重要，炒制精妙的茶叶应是保持茶叶之悦耳，本是清嫩的茶叶一经炒制变得乌黑，便算是下级品。赏茶是一门学问，也是一门艺术，我只是初学，只略知一二。

茶叶城的货源多为牢靠，要不不会在那立足那么久，其中店铺林立，应有尽有，除各地茗茶外，还有茶具，茶罐。茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳，紫砂壶档次多，价格差异大，有贵至成千，也有几十元一个的，不过紫砂壶不论好坏，都有泡茶不走味的特点，差别在于其制作工艺粗糙程度不同，进而影响对茶香的汲取程度，好的茶壶，较少汲取茶香，前后两次冲泡的香味不简单混得过多。

批发茶叶后，零售价多有差异，这得看零售地域。市区，郊区由于消费水平，房租不同，成本自然不同。处于不同地域得零售店可以依据不同成本适当调整售价。不过其中有一点，对规模不大的茶店而言，散茶比袋装茶的利润空间更大，对顾客而言，顾客可以直接看到茶叶的色泽，外形，还可以闻其香，相比袋装茶而言，袋装茶多数看不到其质量，更不用说闻其香了，这可谓是双赢零售商的利在于可以取得袋装工人制造的部分价值，另一部分则让利于消费者。当然不行避开有些消费者更偏好于袋装茶，于是肯定的袋装茶是必要的，特殊是一些袋装泡茶(如红茶)便于冲泡，也是比较受欢迎的。

说到茶馆不行不提及茶道和茶品，正所谓种茶是一门科学，制茶是一门技术，喝茶是一门艺术，而且是一门学问。中国茶文化由来已久，茶馆便是其最佳呈现之地，茶艺十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如乌龙茶)数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶，多数绿茶(如西湖龙井)则不适用，可改用盖碗，活用玻璃杯。现在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透亮?????，可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态，观其形色品其香。泡茶的基本程序是洁器温杯(壶)投茶冲泡分茶品茗。

分茶汤时有个成语：关公巡城，关公巡城是指循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡全都，且低斟是为了不使香气过多散失。

总结：茶叶是比较有潜力的行业，一是市场需求稳定且较大，二是作为农业的延长，政府有扶持之意。另外，喝茶，特殊是在环境幽雅的茶馆并不亚于在咖啡厅。该行业进入门槛不高，关键在于对茶道的领悟、茶品的精确?????把握。

暑期社会实践心得农业实习篇2

为期近一个月的生产实习结束了，感谢武汉水产食品有限公司、武汉x企业食品有限公司、武汉食品集团有限公司、武汉农业进展有限公司为我们供应了一个良好的实践教育平台。

生产实习是在我们完成基础课程，专业课的基础上，在参与工作之前的一次大练兵，其目的在于理论联系实际，运用所学学问解决工作中的实际问题，渐渐培育起分析问题，解决问题和独立开展工作的力量，为今后的工作学习，以及讨论打下良好的基础。

这次暑期实习在指导老师的周密部署下，循序渐进，根据对水产品加工的理解的深化，我们共分三阶段来完成。第一阶段，利用图书馆、网络资源来查阅水产品加工相关学问，包括水产品贮存运输，冷链系统，及冷鲜制品，熟制品，鱼糜制品的加工工艺，特殊是鱼糜制品中鱼糕的加工，我们做了深化探讨。我们实习小组在查阅资料期间，还建立了争论群，实现了资源共享，使猎获的资料的利用得到最大化，极大地缩短了查阅时间。

其次阶段，由于时间支配上的冲突，我们将第三阶段的鱼糕产品开发放在第一阶段一起进行。鱼糕是一种典型的鱼糜制品，我们通过对影响鱼糕风味的主要因素进行分析，确定了淀粉种类及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作为主要分析点，采纳三因素三水平正交试验方法，通过感观评定得出最佳试验方案。并且经过包装，设计产品标签，贮藏以观其保质期。鱼糕的制作，使我