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学习目标重点难点
1.了解中的常量元素与微量元
素,了解常量元素与微量元素的生
理功能。认识微量元素对健康的
2.了解补充碘、铁、锌等微量元素重要作用及其主要和摄
的常用方法。入途径
3.通过学习认识合理摄取必需
元素的重要性,养成健活习惯
一、的必需元素
动中必不可少的元素称为必需元素,也称为“”。目
前共发现钙、铁、锌、硒、碘等种元素为的必需元素。
2.分类
根据必需元素在中含量高低分为元素和元素。
常量元素是指在中含量高于的元素,它们约占体重的9。
微量元素是指在中含量低于0.01%的元素,它们约占体重的。
3.作用
(1)常量元素的作用
常量元素构成的细胞与组织,并参与多种生化过程,如、
、肌肉收缩的调节等。
(2)微量元素的作用
微量元素通过的活性,在内许多生化过程中起调控作用。
4.几种重要的必需元素
(1)钙和磷与关系
钙和磷是内含量的矿物元素。钙在内能维持
代谢,调节的释放。
(2)铁和锌与关系
Fe2+
铁和锌是必需的元素。铁主要以和的形式存在。它
几乎分布于的所有组织中,主要参与、肌蛋白、细胞色素及
酶的合成,与许多的活性有关;锌参与内许多的组成,对人的
生命活动进行调节。
(3)碘与作用
碘对机能尤其是脑的正常运行起着十分重要的作用,因
此又被称为“素”。它在甲状腺中参与的合成。
成人缺碘会引起甲状腺肿大,俗称“病”。
交流1
生理盐水的质量分数为什么必须约为0.9%?
答案：血液是由血细胞和血浆组成的。血细胞分为红细胞、白
细胞和血小板。细胞膜是半透膜,正常情况下,细胞的溶液和
细胞外面的浆液必须维持一定的浓度,约为0.9%。人在输液时,若
生理盐水的浓度超过0.9%,血细胞中的水就会向外渗透,引起细胞
缩水;若低于0.9%,水就会向细胞里渗透,引起细胞膨胀,严重时造成
细胞破裂,发生溶血。所以,医院里用于输液的生理盐水浓度
都约为0.9%。
二、合理摄取必需元素
1.适量摄取必需元素
各种必需元素在中的含量都有一个最佳范围,或者
都有可能影响人正常的生理机能。
2.均衡饮食的重要性
俗话说“药补不如食补”,我们可以通过来补充必需
元素。因此要做到不偏食,不挑食。当人或
的能力下降时,可以服用药物或营养品进行
补充。服用药物或营养品时需要或,以免因某种
元素摄入过多而引起其他疾病。
交流2
必需元素在内是否含量越
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