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172综述

浅谈蛋白桑的推广应用与分析

蔡明华

（滨海县蚕桑生产服务站，江苏盐城224500）

摘要：蛋白桑是一种高产、高效、高品质的新型饲料资源，具有营养价值高、可持续利用性强等优点，具有广泛

的应用前景。然而，蛋白桑的推广应用也存在一些难点和问题，包括技术难度大、品质参差不齐、价格波动等。

为了充分发挥蛋白桑的价值和潜力，需要加强科学研究和实践探索，进一步提高蛋白桑的品质和标准化程度，

扩大市场需求，从而实现蛋白桑的可持续利用和全面发展。

关键词：蛋白桑；推广应用；分析

文章编号：ISSN2096-0743/2023-12-0172

引言的蛋白质摄入量，有助于促进生长发育和提高肉、蛋、奶

蛋白桑，又称饲料桑，是一种新型饲料资源，具有高等畜产品的质量。脂肪含量较低：蛋白桑的种子中脂肪含

产、高效、高品质等优点，是当前国内外研究的热点之一。量较低，约为5%左右，这一特点使得蛋白桑饲料的能量

蛋白桑不仅具有优良的饲料效果，还可以作为食品、医药含量相对较低，不会对家畜产生过多的脂肪积累，有助于

保健品和美容护肤品的原料，具有广泛的应用前景和市场保持畜产品的健康品质。纤维素含量适中：蛋白桑的种子

潜力。本文就蛋白桑的来源、化学成分、营养价值、饲料中纤维素含量适中，约为15%左右。这意味着蛋白桑饲

效果、可持续利用性、市场前景、技术难度、品质参差不料中的纤维素含量不会过高，不会对家畜的消化和吸收造

齐、价格波动等方面进行分析和探讨，以期为蛋白桑的推成过多的负担，同时又能提供适量的粗纤维，有利于维持

广应用提供一定的参考和借鉴。肠道健康和消化功能。其他营养成分：蛋白桑中还含有多

1.介绍蛋白桑的基本情况种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，如赖氨酸、苯丙

1.1蛋白桑的来源和选育背景氨酸、维生素E、铁、钙等，这些营养成分对家畜的生长

蛋白桑是指一种以桑树（Morus

spp.）为基础材料，发育和身体健康都有着积极的影响。总的来说，蛋白桑作

选育出的饲料和工业原料作物品种，也称为饲料桑。它是为一种饲料作物，在营养价值方面具有较高的优势，可以

由中国农业科学院桑蚕研究所通过全国28个桑树品种的作为替代或补充传统饲料的良好选择。

筛选和杂交，于1998年选育出来的一种优良杂交品种。1.3蛋白桑的饲料效果和可持续利用性

蛋白桑选育的主要目的是为了解决农业生产中饲料供应紧蛋白桑的饲料效果和可持续利用性表现如下：饲料效

张的问题。在过去，饲料的主要来源是玉米、大豆等农作果良好：蛋白桑作为一种饲料，具有优秀的蛋白质和氨基

物，但这些作物在种植面积和产量方面受到很大的限制。酸组成，且不含抗营养因子和毒素等有害物质，能够提高

因此，科学家们希望通过杂交育种的方式，培育出一种高家畜的饲料利用率和生产性能。研究表明，将蛋白桑作为

产、高蛋白、适合生长环境的新品种来提高饲料的产量和饲料，能够显著提高家畜的体重增加速度，饲料转化率和

质量。经过多年的筛选和杂交育种，蛋白桑终于诞生了。肉、蛋、奶等畜产品的产量和品质。可持续利用性好：蛋

它是一种生长快、适应性强、抗病虫能力强、产量高、蛋白桑作为一种可再生的资源，具有较好的可持续利用性。

白质含量高等特点的杂交品种。蛋白桑富含优质蛋白，不蛋白桑的种植不需要大量的化肥和农药，同时它还具有良

同部位的蛋白桑枝叶的蛋白含量在16%~30%之间。其中，好的耐旱、耐寒、抗逆性和抗病性等特点，能够适应多种

它的种子含蛋白质30%左右，比其他饲料作物如豆饼、环境和气候条件。此外，蛋白桑还可以利用其他部位，如

棉饼等都高。同时，它还可以作为桑叶的补充，用于饲料桑叶可以制作桑叶茶，桑叶可以养蚕生产丝绸等，具有较

制作，大大提高了饲料的综合营养价值。高的综合利用价值。总的来说，蛋白桑作为一种饲料作物，

1.2蛋白桑的化学